¿Cuál es la bebida alcohólica más antigua de la humanidad?
La cerveza se elabora a partir de malta como materia prima principal, se le añade lúpulo y se fermenta con levadura. La cerveza es la tercera bebida más consumida en el mundo después del agua y el té, y es la bebida alcohólica más antigua de la humanidad. El origen de la cerveza está muy relacionado con los cereales. Alrededor del 8000 a. C., los sumerios descubrieron accidentalmente que la cebada y el trigo silvestres se convertían en una pasta pegajosa cuando se remojaban en agua, la levadura la fermentaba naturalmente y producía espuma, y el color se intensificaba gradualmente. se siente delicioso. Para poder beber este delicioso líquido con frecuencia, los sumerios cosechaban conscientemente granos silvestres en grandes cantidades y conservaban las semillas para probar el cultivo artificial. Usando suficientes granos para hacer una comida deliciosa, nació la cerveza. ?
Alrededor del año 2000 a.C., la dinastía sumeria colapsó por completo y los antiguos babilonios se apoderaron de las llanuras mesopotámicas. También heredaron y desarrollaron la antigua tecnología de elaboración de cerveza y podían elaborar 20 tipos de cerveza diferentes. En el año 1780 a. C., los antiguos babilonios fueron los primeros en transportar cerveza a otras zonas. Produjeron una cerveza rubia que era muy apreciada por los antiguos egipcios que se encontraban a 1.000 kilómetros de distancia. Más tarde, los antiguos egipcios comenzaron a cultivar granos para elaborar cerveza y, basándose en los resultados de las investigaciones de los antiguos babilonios, dominaron la tecnología de colocar agua al aire libre para hacer que los granos germinaran. ?
En el año 48 a. C., César, el gobernante del antiguo Imperio Romano, contrató tropas para aprender la tecnología de elaboración de cerveza, y la tecnología de elaboración de cerveza se introdujo en Europa. Alrededor del siglo V, Europa estaba generalmente plagada de peste y cólera, y el agua potable se convirtió en el problema más grave. Gracias a su proceso de fabricación seguro, la cerveza es conocida como el "agua de la vida" y se ha convertido en una necesidad en la vida diaria de las personas. ?
A principios de la Edad Media, la industria cervecera europea fue tomando forma gradualmente, dominada por pequeños talleres caseros de elaboración de cerveza, elaborados principalmente por mujeres. Cuando una novia se casa, la dote también incluye varias herramientas para elaborar cerveza. A finales de la Edad Media aparecieron grandes talleres especializados en la elaboración de cerveza. Más tarde, con la rápida popularidad del catolicismo en Europa, surgieron iglesias y monasterios en toda Europa. Los monjes no podían comer carne durante el período anual de "Cuaresma" y sufrían deficiencias nutricionales. La nutritiva cerveza se convirtió en el "pan líquido" de los monjes. . Por lo tanto, el monasterio elaboró una gran cantidad de cerveza y llevó a cabo investigaciones y mejoras en la tecnología de elaboración de cerveza.