¿Cuándo puede estar listo el comino en polvo para carne deshebrada?
Accesorios: vino de cocina, almidón, comino en polvo, aceite, sal, salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico, pimiento verde.
Método de preparación:
1. Lavar y desmenuzar la carne.
2. Marinar un rato la carne de cerdo desmenuzada con el vino de cocción, el almidón, el comino en polvo, un poco de aceite y agua.
3. Lavar y triturar los pimientos verdes, picar las cebolletas, triturar el jengibre y reservar.
4. Retire el cárter de aceite. Cuando el aceite de la sartén esté caliente, agregue la carne de cerdo desmenuzada marinada y ábrala. Después de que la carne desmenuzada cambie de color, sácala y reserva.
5. Dejar un poco de aceite en la olla y sofreír las chalotas y las rodajas de jengibre, añadir los pimientos verdes rallados, añadir un poco de sal, sofreír uniformemente, añadir la carne de cerdo desmenuzada y luego añadir el comino en polvo, la sal. y el azúcar en secuencia, la salsa de soja y el glutamato monosódico, sofreír uniformemente y retirar de la sartén.
Consejos:
1. Cerdo frito con comino Por supuesto, la carne de res es la opción más auténtica. Si en su lugar no se utiliza lomo de cerdo, quedaría bastante bueno. Lo mejor es desmenuzar la carne ligeramente congelada.
2. La carne de cerdo cortada y desmenuzada se suele marinar con almidón y vino de cocción. ¡Creo que sería bueno agregar un poco de comino en polvo, aceite y agua en este momento! Agregar comino en polvo hará que el sabor a comino de la carne desmenuzada sea más intenso, y agregar aceite y agua hará que la carne esté más suave y tierna.
3. La elección del pimiento verde viene determinada por el picante del alimento.
4. El momento de añadir el pimiento verde lo determinas según tus preferencias. El cerdo salteado con comino es un plato que presta atención al calor y al estallido rápido. Es mejor preparar los condimentos a mano antes de cocinarlos. El proceso de agregar comino en polvo y chile en polvo debe ser rápido, de lo contrario el pimiento verde no sabrá bien cuando esté viejo.
5. Condimentar con comino, pero la cantidad no debe ser excesiva. El comino es picante por naturaleza, por lo que debes comer menos en verano. Las personas con estreñimiento o hemorroides deberían comer menos o nada.