¿Cuánto tiempo puede durar el yogur de dátiles rojos de cartón Yili a una temperatura ambiente de 20 grados?
Se puede almacenar durante más de dos semanas
El yogur se elabora a partir de leche. Después de la pasteurización, se añaden bacterias beneficiosas (iniciador) a la leche. Después de la fermentación, se enfría y. Lleno. Producto lácteo contenido en una botella. Actualmente, la mayoría de los productos de yogur en el mercado son solidificados, revueltos y con sabor a frutas, con diversos jugos, mermeladas y otros accesorios añadidos. El yogur no sólo conserva todas las ventajas de la leche, sino que también aprovecha sus puntos fuertes y evita en algunos aspectos sus puntos débiles mediante su procesamiento, lo que lo convierte en un producto nutricional y de salud más adecuado para el ser humano.
El yogur es un producto lácteo elaborado a partir de leche fresca, al que se le añade una cierta proporción de sacarosa, se esteriliza y se enfría a alta temperatura, y luego se le añaden bacterias de ácido láctico puro. Tiene un sabor agridulce y es. rico en nutrientes. Su valor nutricional es mejor que el de la leche fresca y diversas leches en polvo. Al yogur también se le llama kéfir.
El proceso de fermentación provoca que alrededor del 20% del azúcar y las proteínas de la leche se hidrolicen en pequeñas moléculas (como galactosa y ácido láctico, pequeñas cadenas peptídicas y aminoácidos, etc.). El contenido de grasa de la leche es generalmente de 3 a 5. Después de la fermentación, los ácidos grasos de la leche pueden duplicarse en comparación con la leche cruda. Estos cambios hacen que el yogur sea más fácil de digerir y absorber, y se puede mejorar la utilización de diversos nutrientes. El yogur se fermenta a partir de leche pura. Además de retener todos los nutrientes de la leche fresca, durante el proceso de fermentación, las bacterias del ácido láctico también pueden producir una variedad de vitaminas necesarias para la nutrición humana, como VB1, VB2, VB6, VB12, etc.
Especialmente a las personas con indigestión de lactosa, comer yogur no les provocará hinchazón, gases ni diarrea. La leche fresca es rica en calcio. Después de la fermentación, el calcio y otros minerales no cambiarán, pero el calcio producido después de la fermentación