Condimento para fideos Wenzhou

Hoy compartiré la receta auténtica de "fideos Wenzhou". Este tipo de fideos es fácil y conveniente de hacer y satisface mi estómago mientras estoy ocupado en el trabajo. ¡Debes aprender este plato de fideos! Los amigos a quienes les guste pueden guardarlo primero y probarlo cuando tengan tiempo.

Fideos Wenzhou

La siguiente es una introducción a los pasos de producción de los "fideos Wenzhou":

1. Primero prepare los ingredientes, carne de cerdo, champiñones y huevos. , brotes de soja, fideos.

Cerdo, champiñones, huevos, brotes de soja, fideos - tiro real

2 Prepare la carne picada, primero corte la carne de cerdo en trozos pequeños, luego córtela en carne picada y reserve. .

Cortar la carne de cerdo en forma de carne picada

3. Remojar los champiñones con 2 horas de antelación. Limpiar los champiñones remojados y cortarlos en trozos para su uso posterior.

Cortar las setas remojadas en forma de champiñones.

4. Preparar dos huevos, añadir 1 cucharada de sal, remover uniformemente, sofreír los huevos y reservar.

Mezclar los huevos uniformemente.

Freír los huevos y reservar.

5. Preparar un poco de ajo picado, luego preparar la salsa, añadir 2 cucharadas de salsa de soja, 5 cucharadas de vinagre de arroz de Wenzhou, un poco de azúcar y el ajo picado preparado, remover bien y reservar.

Preparar la salsa

6. Echar aceite en la olla, sofreír la carne picada en la olla, sofreír, agregar los champiñones, comenzar a sazonar, agregar 1 cucharada de sal, un poco de salsa de soja, un poco de vino de cocción, sofreír uniformemente, luego añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición.

Después de sazonar, añadir un poco de agua y llevar a ebullición.

7. Echar agua en la olla. Después de que hierva el agua, blanquear los brotes de soja y luego los fideos. Extienda los brotes de soja y los fideos preparados en el fondo del plato, ponga los huevos fritos encima, vierta la carne y la salsa originales, finalmente espolvoree con cebolla verde picada, vierta aceite caliente (este paso depende de sus preferencias) , unos sencillos y deliciosos fideos Wenzhou. Ya está listo.