Condimento para fideos Wenzhou
Fideos Wenzhou
La siguiente es una introducción a los pasos de producción de los "fideos Wenzhou":
1. Primero prepare los ingredientes, carne de cerdo, champiñones y huevos. , brotes de soja, fideos.
Cerdo, champiñones, huevos, brotes de soja, fideos - tiro real
2 Prepare la carne picada, primero corte la carne de cerdo en trozos pequeños, luego córtela en carne picada y reserve. .
Cortar la carne de cerdo en forma de carne picada
3. Remojar los champiñones con 2 horas de antelación. Limpiar los champiñones remojados y cortarlos en trozos para su uso posterior.
Cortar las setas remojadas en forma de champiñones.
4. Preparar dos huevos, añadir 1 cucharada de sal, remover uniformemente, sofreír los huevos y reservar.
Mezclar los huevos uniformemente.
Freír los huevos y reservar.
5. Preparar un poco de ajo picado, luego preparar la salsa, añadir 2 cucharadas de salsa de soja, 5 cucharadas de vinagre de arroz de Wenzhou, un poco de azúcar y el ajo picado preparado, remover bien y reservar.
Preparar la salsa
6. Echar aceite en la olla, sofreír la carne picada en la olla, sofreír, agregar los champiñones, comenzar a sazonar, agregar 1 cucharada de sal, un poco de salsa de soja, un poco de vino de cocción, sofreír uniformemente, luego añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición.
Después de sazonar, añadir un poco de agua y llevar a ebullición.
7. Echar agua en la olla. Después de que hierva el agua, blanquear los brotes de soja y luego los fideos. Extienda los brotes de soja y los fideos preparados en el fondo del plato, ponga los huevos fritos encima, vierta la carne y la salsa originales, finalmente espolvoree con cebolla verde picada, vierta aceite caliente (este paso depende de sus preferencias) , unos sencillos y deliciosos fideos Wenzhou. Ya está listo.