La forma más fácil de cocinar la comida legendaria.

++Refina el aceite vegetal, luego enfríalo, agrega los ingredientes de la base de la olla caliente, chiles secos, granos de pimienta, berros, hinojo, anís estrellado, azúcar blanca, sofríe a fuego lento hasta que el aceite se vuelve rojo, agregue vino de cocción y agua blanca (o caldo), cocine por 10 minutos, luego agregue varias verduras (guarniciones comunes: papas fritas, rodajas de raíz de loto, coliflor, fideos, tofu de arroz). +

++ "Maocai" es un plato especial en Chengdu. Si crees que esto es un plato, estás totalmente equivocado. Esto es sólo un ejercicio. El plato elaborado de esta forma se llama "Maocai". La palabra "pelo" aquí es un verbo. z Prepare una olla de sopa picante y deliciosa, ponga las verduras en una cuchara de bambú, generalmente una cucharada a la vez. Ponlo en la olla y cocina, luego ponlo en un bol y saca un cucharón de sopa. No hay límite para las materias primas del maocai, que es similar a un manojo de incienso. Todo se puede llevar y servir. Hay muy buenas carnes y verduras, pero se dice que Maocai está demasiado enojado y no se puede comer con frecuencia. La diferencia entre Maocai y Chuanchuanxiang es probablemente que puedes beber la sopa de Maocai, pero nadie se atrevería a meter el fondo de la olla en la boca de Chuanchuanxiang con una cuchara. Cuando comes Maocai, normalmente pides una porción, pero si quieres comer más variedades, también puedes pedirle al jefe que te consiga más variedades para una porción. Por ejemplo, para un plato vegetariano, puedes conseguir lechuga, hongos, espinacas, etc. rodajas de raíz de loto, Xuewang, etc. Para platos de carne, también se pueden pedir callos, puntas de alas, intestinos de ganso y similares.