La zona subtropical es rica en peces y agua y tiene una gran variedad de frutas. La zona templada tiene una gran diferencia de temperatura exterior y las frutas son dulces y deliciosas.

Los tipos de clima de Türkiye varían ampliamente. El sureste es seco, la meseta central de Anatolia es fría y el Mar Negro está envuelto en niebla. Los inviernos son suaves en las regiones del Mediterráneo y del Egeo, mientras que el este montañoso es muy frío con varios meses de nieve. En general, Türkiye tiene veranos largos con altas temperaturas y escasas precipitaciones. Los inviernos son fríos, con olas de frío que traen nieve y lluvia fría. En los huertos, los campos de trigo y los embalses llueve mucho, y los viñedos y la gente que va a la playa tienen mucho sol. La diversidad climática indica las ricas variedades de cultivos de Türkiye. Es una de las principales zonas productoras de tabaco, pistachos (pistachos), pasas y frutas y verduras del mundo.

La zona costera tiene un clima mediterráneo subtropical, mientras que la meseta interior pasa a climas subtropicales y templados de pastizales y desérticos. La diferencia de temperatura es grande. Las temperaturas medias anuales son de 14 a 20 ℃ y de 4 a 18 ℃ respectivamente. La precipitación media anual es de 700 a 2500 mm a lo largo de la costa del Mar Negro, de 500 a 700 mm a lo largo de la costa mediterránea y de 250 a 400 mm en el interior.