¿Cuáles son los ingredientes para hacer fideos con carne? ¿Es perjudicial para el cuerpo humano?
El componente principal de Peng Hui es el carbonato de potasio, con una fórmula molecular de K2CO3 y un peso molecular de 138. Peng Hui es una ceniza de paja hecha de hierba y se ha utilizado durante cientos de años. Además, Peng Hui solo se utiliza en los fideos con carne de res de Lanzhou y no existe una norma nacional que lo haga cumplir. Después de agregarlo al ramen, puede aumentar el sabor del ramen y hacerlo más "espeso". En Wuwei, Gansu, también se añade a una masa de pasta especial.
Un tipo de Penghui que se utiliza actualmente en el mercado se quema en Pengcao y el otro lo preparan empresas basándose en ingredientes. Peng Hui contiene plomo y arsénico, pero los niveles están muy por debajo de los estándares nacionales. La Oficina de Supervisión de Salud ha estado realizando inspecciones de muestreo periódicas e irregulares de los emplastos utilizados en los restaurantes de fideos con carne y descubrió que el contenido de plomo y arsénico de los emplastos preparados es menor que el de los emplastos quemados.
Datos ampliados
Peng Xunxiao:
Huiguan, también llamado Shuiguan, Feiguan y Chaiguan en algunos lugares. Nacida en cerros, montañas y playas desiertas, es una vegetación con alto contenido alcalino y muchas semillas.
Cuando brotan, son hojas diminutas, tiernas y extremadamente verdes. Cuando crece, adquiere forma de arista, con tallos de color blanco plateado y pequeñas agujas, que se asemejan a las astas de la cabeza de un ciervo, y también a un Guo Cui de color verde brillante y brillante. En otoño, florecen pequeñas flores amarillas y las flores se convierten en semillas. Después de poner semillas, las hojas se vuelven amarillas y caen, dejando solo las ramas y las semillas, que son arrastradas por el viento y vuelven a crecer al año siguiente.
La Graffola frondosa contiene una fuerte alcalinidad y sus semillas contienen más almidón y pueden utilizarse como pienso. Durante los tres años de tiempos difíciles, la gente molía sus propias semillas para convertirlas en harina para satisfacer su hambre. La harina era amarga y difícil de tragar. La piedra negra utilizada para hervir "agua alcalina" mencionada en el undécimo episodio del cómic japonés "El joven maestro de China" es Peng Hui.
Enciclopedia Baidu-Peng Hui