¿Cuáles son los cinco granos del pastel de luna de cinco nueces?

Harina estándar, azúcar fina, aceite vegetal cocido, manteca de cerdo,

Huevos, azúcar de rosas, almíbar, polvo estándar cocido,

Nueces, piñones, cáñamo, semillas de sésamo lavadas,

Melón de invierno confitado, vino blanco, álcali, azúcar de piel de naranja.

Eliminar las almendras del sur, las semillas de melón,

las semillas de aceituna, las tortas de naranja confitadas, la harina de arroz glutinoso cocido (sustituida por harina cocida), y aumentar el consumo de melón de invierno en conserva.

El proceso de producción incluye la preparación del almíbar, el mezclado de la masa, la elaboración del relleno, la conformación del relleno, el molde para hornear, el enfriamiento y el envasado, que es el producto terminado.

Masta de bizcocho: 100g de harina baja en gluten, 30ml de aceite de cacahuete (o aceite vegetal), 75ml de almíbar invertido, 1/2 cucharada de natillas en polvo, 1/4 cucharadita de agua comestible, 1/4 cucharadita de emulsionante sp.

Relleno de cinco granos: 40 g de almendras, 40 g de nueces, 40 g de aceitunas, 40 g de semillas de girasol, 30 g de semillas de sésamo blanco (fritas), 10 g de coco, 50 g de jamón Jinhua, 50 g de carne congelada, 100 g de polvo para pastel, azúcar blanca 100g, aceite de maní 40ml, carne congelada 40ml.

Hornear: Engrasar una bandeja para horno, precalentar el horno a 180 grados y hornear durante unos 20 minutos.

1.500g de azúcar, 160g de agua,

3 cucharadas de zumo de limón (o vinagre blanco)

2,1g de bicarbonato de sodio y 10g de agua.

Método: 1. Hervir la primera parte de los ingredientes en agua durante unos 20 minutos y luego apagar el fuego.

2. Después de retirar del fuego, añade la segunda porción de bicarbonato de sodio y agua. No cristalizará después de enfriarlo y guárdalo en una botella.

1. Revuelva uniformemente la solución de maltitol y el agua alcalina.

2. Agregue el aceite crudo a 1 y revuelva uniformemente. y agregue Vaya al paso 2, revuelva uniformemente y humedezca la masa;

4. Use la masa 30 minutos después de despertarse.

Relleno

Cinco pepitas: almendras, pepitas de melocotón, pepitas de aceituna, semillas de sésamo, semillas de melón.

Método de elaboración

1. La proporción de piel de mooncake y relleno es de 2:8.

2. Presionar la masa de tarta hasta obtener un trozo plano y redondo, envolverla con el relleno, introducirla en el molde, aplanarla con las manos y compactarla.

Despeja el patrón de pastel de luna, sácalo del molde, colócalo en una bandeja para hornear y cepilla o rocía agua sobre la superficie.