¿Qué hay de delicioso en el monte Wutai?

¿Qué hay delicioso en la montaña Wutai? ¿Qué restaurante en la montaña Wutai está delicioso?

El monte Wutai, la primera de las cuatro montañas famosas de China, tiene tres delicias con características más regionales: el hongo taiwanés, el Limai y la flor de Manjusri. El hongo taiwanés tiene forma de flor de pino y es como. Del tamaño de una estera de bambú, es el primero de los tres tesoros del monte Wutai.

Hongo de Taiwán

También conocido como ambrosía, no sólo tiene el efecto de relajar los músculos, activar la circulación sanguínea y prolongar la vida, sino que también contiene una variedad de aminoácidos y vitaminas necesarias. por el cuerpo humano. Tiene el mayor valor nutricional entre los hongos comestibles y un valor medicinal extremadamente alto.

Los hongos taiwaneses tienen requisitos extremadamente altos en cuanto a ambiente y temperatura. Después de ser desenterrados, se pudrirán a medida que aumenta la temperatura. Para recolectar hongos taiwaneses frescos, debes salir a las dos o tres de la mañana. y clasificarlos lo más rápido posible, exposición al sol para lograr el efecto de deshidratación y conservación.

De hecho, el sabor de los champiñones taiwaneses frescos es mucho menor que el de los champiñones taiwaneses secos. El secreto es que cuando los hongos se deshidratan, automáticamente se convertirán en una gran cantidad de guanilato. Este umami producido naturalmente es docenas de veces más fuerte que el glutamato monosódico. Los lugareños utilizan la luz solar y el viento naturales para perder lentamente la humedad de los regordetes hongos taiwaneses, ¡y el delicioso sabor se condensa poco a poco!

Brotes de bambú de un dedo

Ingredientes: 10 brotes jóvenes de bambú de primavera o brotes de bambú de invierno (unos 500 gramos)

Condimento: 1500 gramos de jugo de salmuera.

Preparación: Lavar la piel de los brotes de bambú, marinarlos en salmuera durante 40 minutos, controlar la marinada y colocar en un plato. Nota: Elegir brotes de bambú de tamaño uniforme.

Sabor: Fresco y crujiente con sabor a salsa de soja

Tecnología: Lo mejor es añadir unas raíces viejas de brotes de bambú a la salmuera para que la sopa sepa mejor.

Eficacia: Limpia los intestinos y estimula el apetito. Los brotes de bambú son de naturaleza dulce y fría; entran en los meridianos del estómago y del intestino grueso. Tiene las funciones de eliminar el calor y resolver las flemas, reducir la hinchazón, humedecer los intestinos y ser laxante.

Musgo de loto de nueve espinas

Ingredientes: 150 gramos de fideos de avena.

Condimento: pepino rallado, pimiento verde y rojo rallado, tiras de gluten, 30 gramos de salsa de soja y vinagre, 2 gramos de aceite de sésamo.

Preparación: Mezclar los ingredientes anteriores y servir.

Nota: El fuego no debe ser demasiado alto al cocinar los fideos de avena recién cocidos y mezclados, el efecto es mejor.

Sabor: ácido y delicioso.

Eficacia: Disminuye los lípidos en sangre, la presión arterial y el azúcar en sangre. Es un excelente alimento para personas con hipertensión arterial. La avena es harina de avena, muy nutritiva. Es una planta herbácea de hojas delgadas y puntiagudas, flores de color verde claro, espiguillas con aristas y semillas comestibles.

吉祥如意

Ingredientes: 10 alitas de pollo vegetarianas

Condimentos: 50 gramos de tempeh, 50 gramos de pimiento rojo encurtido, 20 gramos de jengibre picado, 10 gramos de azúcar, aceite vegetariano 25 gramos.

Preparación: Sazonar el producto terminado con un cuchillo y colocarlo en una jaula para cocinar al vapor.

Nota: Para el tempeh, elija tempeh negro seco y fragante.

Sabor: duro, a soja, ligeramente picante.

Tecnología: Se debe añadir jengibre, aceite y azúcar al tempeh y cocinar al vapor durante 1 hora antes de su uso.

Eficacia: El tofu tiene un alto valor nutricional y contiene una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano. La proteína de tofu contiene 8 aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar. El tempeh contiene un alto nivel de uroquinasa, que tiene el efecto de disolver los coágulos de sangre. El tempeh contiene una variedad de nutrientes que pueden mejorar la flora gastrointestinal. También puede ayudar a la digestión, prevenir enfermedades, retrasar el envejecimiento, mejorar la capacidad cerebral, reducir la presión arterial, eliminar la fatiga, aliviar el dolor, prevenir el cáncer y mejorar la función de desintoxicación del hígado (incluida la intoxicación por alcohol).

Tenedor vajra

Ingredientes: 10 muslos de pollo vegetarianos

Condimentos: 1500 gramos de aceite vegetariano (50 gramos de consumo real), 25 gramos de almidón húmedo, 50 gramos gramos de pan rallado gramos, 10 varas de bambú.

Preparación: Las piernas de pollo vegetarianas terminadas se ensartan con brochetas de bambú, se humedecen con almidón, se enrollan en harina y se fríen en aceite vegetariano hasta que estén doradas.

Nota: La temperatura del aceite se debe controlar en torno a los 150°C durante la fritura.

Sabor: crujiente por fuera, fresco y tierno por dentro.

Tecnología: Usar piel de tofu para hacer tu propio pollo vegetariano es más efectivo.

Eficacia: El jamón vegetariano es rico en proteínas, vitamina E y elementos minerales como calcio, potasio, magnesio y selenio. Es rico en nutrientes y de fácil utilización.

Las flores de Luohou florecen para ofrecer a Buda.

Ingredientes: 1 calabaza redonda (unos 1500 gramos), 10 lichis grandes, 50 gramos de semillas de loto y 25 gramos de azufaifa.

10 nueces, 500 gramos de arroz amarillo, 25 gramos de pasas, 15 gramos de baya de goji y 25 gramos de azúcar de roca.

Preparación: Corta la calabaza redonda en forma de loto grande, colócala en un tazón de sopa grande, coloca los lichis, las semillas de loto cocidas, las nueces, el arroz amarillo, los dátiles, las pasas, la baya de goji y el azúcar de roca. durante 40 minutos y luego servir.

Nota: Los granos de nuez y las semillas de loto deben procesarse y madurarse con anticipación, y el arroz amarillo debe compactarse.

Sabor: fragante, glutinoso y dulce.

Tecnología: Elija calabazas viejas para obtener mejores resultados.

Eficacia: Los ingredientes beneficiosos de la calabaza para el cuerpo humano incluyen: polisacáridos, aminoácidos, proteínas activas, carotenoides y oligoelementos diversos.

Taichuri Viento y Lluvia Buena Suerte

Ingredientes: 12 carnes de castaña, 2 jamones vegetarianos (unos 300 gramos)

Condimentos: 6 rodajas de jengibre, verde y pimientos rojos 3 rodajas cada uno, 20 g de salsa de soja, 75 g de caldo vegetariano, 15 g de aceite vegetariano.

Preparación: Blanquear la carne de castaña, cortarla en rodajas gruesas, sofreír las rodajas de jengibre en aceite vegetal hasta que estén fragantes, añadir las rodajas de jamón vegetal y sofreír en caldo de verduras, cocinar las castañas hasta que maduren, finalmente añadir las hojas verdes y rodajas de pimiento rojo y servir.

Nota: Las castañas deben tener un tamaño uniforme y cocinarse hasta que estén suaves y cerosas.

Sabor: crujiente y masticable.

Tecnología: Lavar las castañas con álcali y cocinarlas al vapor con un poco de vinagre para obtener mejores resultados.

Eficacia: La carne de castaña contiene proteínas 10,7, grasas 74, almidón 50, caroteno 0,24, azúcar soluble 6,7. También es rica en vitaminas A, B1, B2, vitaminas, calcio, magnesio, fósforo y otros minerales. , la carne de castaña es rica en nutrientes. El jamón vegetariano es rico en proteínas, además de vitamina E y elementos minerales como calcio, potasio, magnesio y selenio. Es rico en nutrientes y fácil de utilizar.

Wutaidu Cihang

Ingredientes: 12 bolitas de melón de invierno, 12 champiñones pequeños y 12 abulones vegetarianos.

Condimento: 5 rodajas de jengibre, 5 gramos de sal refinada, 500 gramos de caldo vegetariano, 2 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de aceite de sésamo

Preparación: Escaldar bolitas de melón de invierno, agregue el caldo vegetariano a una cuchara y agregue los champiñones. Cuando hierva, agregue las bolas de melón de invierno, las rodajas de jengibre y el abulón vegetariano. Deje hervir, sazone con el condimento, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

Nota: La vasija de barro morado o la vasija de barro negro funcionan mejor.

Sabor: fresco, crujiente y tierno.

Tecnología: Existen en el mercado cuchillos excavadores de bolas que se cuecen a fuego lento al disparar. Eficacia: el melón de invierno contiene más proteínas, azúcar y una pequeña cantidad de calcio, fósforo, hierro y otros minerales, así como vitaminas B1, B2, C y niacina. Entre ellos, la vitamina B1 puede promover la conversión de almidón y azúcar en el cuerpo. en energía calorífica sin engordar, por eso el melón de invierno ayuda a adelgazar. La diferencia entre el melón de invierno y otras verduras es que no contiene grasas, sodio ni calorías. Las semillas del melón de invierno contienen alcohol urinario, adenina, histidina y trigonelina, etc., y la pulpa contiene adenina, histamina, etc.

Iluminación del Buda Wutai

Ingredientes: 200 gramos de seta de Taiwán, 100 gramos de azucena, 50 gramos de konjac triturado y 15 gramos de zanahoria. Condimento: 5 gramos de baya de goji, 500 gramos de caldo vegetariano, 6 gramos de sal refinada, 4 gramos de glutamato monosódico y 2 gramos de pimienta. Preparación: Coger una cazuela, añadir caldo de verduras, añadir los ingredientes anteriores y cocer. Nota: No blanquear los champiñones.

Sabor: El aroma de las setas es desbordante y la sopa tiene un tono ámbar.

Tecnología: Cuando el agua de los champiñones esté hirviendo, reservar la sopa para cocinar.

Eficacia: El consumo prolongado de hongos taiwaneses puede prolongar la vida, y puede producir anticuerpos contra los virus, aumentando la resistencia a enfermedades virales como los resfriados; también puede reducir el colesterol y prevenir la arteriosclerosis, enfermedades renales, etc.

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