¿Qué es el vino Tushao?

El vino tinto Jingyuan se conoce comúnmente como vino Tushao.

El vino Tushao generalmente se elabora con trigo local. Utiliza trigo de piel amarilla que es completo, regordete, de grano uniforme, libre de moho y daños por insectos, libre de contaminación por pesticidas y con un contenido de humedad menor. del 15%. La excelente calidad del agua del lago Jianhu constituye la calidad única del vino Shaoxing. Los arroyos grandes y pequeños de la montaña Kuaiji convergen en el lago Jianhu. Después de que se absorbe la capa de turba en el fondo del lago, los iones metálicos y las sustancias nocivas en el agua se reducen en gran medida, haciendo que el agua sea clara y transparente, con un alto contenido de oxígeno disuelto y. Dureza moderada Al usar esta agua para hacer vino, el vino tendrá un color claro, una fragancia fragante y un sabor dulce, especialmente el agua de invierno es la mejor.