¿Cómo comer encurtidos rusos?

Ingredientes: 5000 g de pepino, 250 g de hinojo fresco, 120 g de ajo, 250 g de sal refinada, una pequeña cantidad de rábano picante, hojas de laurel, ají seco, granos de pimienta de Sichuan e hinojo.

Elaboración:

1

Seleccionar pepinos cortos y gruesos, quitarles las hojas viejas y el aroma, lavarlos y cortarlos en gajos de 6 cm de largo y ajo; picante Lavar las raíces.

2

Pon el pepino en un frasco limpio, luego agrega el ajenjo, el ajo, el rábano picante, el chile seco, la pimienta y las hojas de laurel.

Tres

Disolver 3000 gramos de sal en agua y verterla en el frasco. Selle bien la boca del frasco y colóquelo en un lugar fresco (la temperatura es de unos 20 grados). Después de 10 días fermentará y producirá aroma. En este momento, el pepino está amarillo y se puede comer inmediatamente.