La panceta de cerdo es la forma más fácil de prepararla en casa.
Primero prepare 500 gramos de panceta de cerdo, cantidades adecuadas de pimiento rojo y granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de ajetes, cantidad adecuada de ajo, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharada de salsa de soya, 1 cucharada de pimiento picado y 1 cucharada de esencia de pollo. La cantidad adecuada de aceite. En segundo lugar, lava y corta en rodajas la panceta de cerdo, corta los pimientos verdes y rojos en cubos, corta las chalotas en gajos y corta el jengibre y el ajo en gajos. Finalmente, después de que el aceite de la olla esté caliente, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la panceta de cerdo. Cuando la panceta de cerdo esté frita hasta que esté dorada, agregue los pimientos verdes y rojos y los granos de pimienta de Sichuan, continúe salteando durante 3 minutos, luego agregue los pimientos picados, la salsa de soja y la esencia de pollo.
2. Patatas fritas y panceta de cerdo
Primero prepara 200 gramos de panceta de cerdo, 1 patata pequeña, cantidad adecuada de chile en polvo, esencia de pollo, salsa de soja, jengibre y ajo, etc. . En segundo lugar, hervir todo el trozo de panceta de cerdo en agua caliente durante 15 minutos, luego sacarlo, lavarlo y cortarlo en rodajas. Corta las patatas en cubos y déjalas en remojo en agua fría durante 15 minutos. Corta el jengibre en cubos y pica el ajo. Finalmente, vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla. Después de calentar siete u ocho capas de aceite, enrolle ligeramente la panceta de cerdo y luego viértala para darle color. Luego agregue papas fritas, jengibre, ajo, chile en polvo, etc. Y revuelva uniformemente (es necesario agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar durante 3 minutos durante todo el proceso, para que las patatas queden más deliciosas y cocidas más fragantes).
3. Cerdo al estilo Sichuan
Este cerdo al estilo Sichuan es delicioso, por eso es buscado por mucha gente. Primero prepare 200 gramos de panceta de cerdo cocida en ocho capas, 3 raíces de ajetes, cantidades adecuadas de azúcar, sal, aceite, jengibre, cebolla verde y pasta de frijoles Pixian. A continuación, corte la panceta de cerdo en rodajas gruesas en diagonal, agregue el jengibre, el ajo y las láminas de ajetes. Finalmente, después de verter una cantidad adecuada de aceite, agregue la cebolla picada y el jengibre, luego agregue la panceta y la pasta de frijoles, revuelva uniformemente y luego continúe agregando los ajetes, la salsa de soja y la sal.
Hay muchas formas de cocinar panceta de cerdo. Las tres anteriores son las más comunes y populares en nuestra vida. Además de estos tres métodos, la panceta de cerdo también se puede convertir en cerdo estofado Nanru y cerdo estofado.