¿Para qué más se puede utilizar la harina baja en gluten además de para hacer pasteles?

Además de para hacer pasteles, con harina baja en gluten también se pueden utilizar galletas, palitos de masa fritos, gofres de carne, etc. Echemos un vistazo a uno. Cómo hacer bizcocho de patatas en rodajas con harina baja en gluten;

Ingredientes: 50 g de harina baja en gluten, 35 g de patatas, 15 g de fécula de maíz, 15 g de aceite de maíz, semillas de sésamo negro (opcional).

Edad de referencia: 12M+

Apto

Los ingredientes también se pueden sustituir por ingredientes ya disponibles en casa.

Método de trabajo

1. Preparar los ingredientes: 50 g de harina baja en gluten, 35 g de patatas, 15 g de fécula de maíz, 15 g de aceite de maíz, semillas de sésamo negro (opcional).

2. Pelar y cortar las patatas en cubos.

3. Cocer las patatas al vapor durante 15 minutos.

4. Las patatas al vapor se deben prensar hasta convertirlas en puré, la presión debe ser fuerte y la presión debe ser delicada.

5. Tamizar la fécula de maíz.

6. Tamizar la maicena

7. Vierta el aceite de maíz

8.

9. Finalmente, amasar hasta obtener una masa suave. Al principio la masa queda muy extendida. Muchas madres sentirán que no pueden amasar fideos en este paso. No te desanimes. Al apretar los fideos poco a poco, puedes amasarlos hasta convertirlos en fideos.

10. Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar durante 15 minutos.

11. Enrollar la masa fermentada en láminas finas.

La masa más fina quedará más crujiente. Si la masa es más espesa, quedará más suave después del horneado, depende de tu preferencia.

12. Haz un pequeño agujero con un palillo.

13. Usa tu molde favorito para darle la forma que más te guste.

14. Galletas en la bandeja para hornear

15. Colocar en el horno precalentado y hornear a 160 grados durante 12 a 14 minutos.

16. Asegúrate de comprobar el estado de las galletas con frecuencia, cúbrelas con papel de aluminio a tiempo y baja la temperatura.

17. Se completa el bizcocho de patatas chips.

Las patatas contienen una gran cantidad de almidón, proteínas, vitaminas del grupo B y vitamina C, que pueden favorecer la función digestiva del bazo y del estómago. Las patatas pueden aportar una gran cantidad de mucina que tiene efectos protectores especiales en el cuerpo humano. Puede promover el tracto digestivo y mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos. Las patatas también son una verdura alcalina, que es beneficiosa para el equilibrio ácido-base del cuerpo y neutraliza las sustancias ácidas producidas después del metabolismo en el cuerpo, por lo que tiene ciertos efectos de belleza y antienvejecimiento.