La diferencia entre el suero en polvo y el suero dulce en polvo
2. El valor de ph es diferente: el valor de PH del suero dulce en polvo es 5,9~6,6, por lo que el suero seco en polvo es suero dulce en polvo, y el valor de PH del suero en polvo es 4,3~4,6.
3. Diferentes usos: El suero en polvo se utiliza en la industria alimentaria, especialmente en la industria panadera, pastelera y láctea. El suero dulce en polvo se utiliza principalmente en la producción de leche en polvo para fórmulas infantiles.
Datos ampliados:
Notas:
Según el contenido de cenizas del suero en polvo, el suero en polvo se puede dividir en suero en polvo desalado y leche en polvo clara con sal. Al agregar suero en polvo a la fórmula infantil, se debe desalar el suero en polvo porque los riñones de los bebés y niños pequeños tienen muy baja tolerancia a la sal. Agregar suero en polvo sin diluir puede causar fácilmente edema renal en los bebés, lo que afecta su salud, crecimiento y desarrollo.
2. El suero líquido producido al usar leche como materia prima para producir queso de vaca se seca y el suero líquido producido al usar leche de cabra como materia prima para producir queso de cabra se seca. suero de cabra en polvo. La composición nutricional y el contenido del suero en polvo de vacuno y de oveja son básicamente los mismos. Según los diferentes componentes proteicos del suero en polvo de vaca y oveja, se pueden realizar análisis de identificación.
3. Los ingredientes nutricionales y el contenido del suero en polvo de vaca y oveja son básicamente los mismos. Los principales nutrientes son la lactosa, la α-lactoalbúmina y la β-lactoglobulina. Ambas proteínas son proteínas de alta calidad, por lo que el valor nutricional del suero en polvo de carne de res y de oveja es básicamente el mismo.
Enciclopedia Baidu-Suero Dulce
Enciclopedia Baidu-Suero en Polvo