¿Qué hay de delicioso en el condado de Yanshi?
Como ciudad histórica y cultural famosa, el condado de Yanjin en la provincia de Henan tiene una profunda cultura gastronómica. Como condado bajo la jurisdicción del condado de Yanjin, el condado de Yanshi, que se encuentra en la orilla sur del río Amarillo, no es una excepción. ¡Echemos un vistazo a la deliciosa comida disponible en el condado de Yanshi!
Primero, Yanshi Doupi. Este es un manjar local tradicional. Se elabora a partir de harina de soja y harina de arroz mediante fermentación, cocción al vapor y guisado. La piel del tofu tiene un sabor agridulce, crujiente por fuera y tierna por dentro, y se derrite en la boca una vez que le das un mordisco. Como tipo de producto de soya, la tofu no solo sabe bien, sino que también tiene un valor nutricional extremadamente alto. Se la conoce como el "representante alimentario de Yanshi".
En segundo lugar, jeje bollos al vapor. Yanshi se encuentra en la orilla sur del río Amarillo y contiene abundantes recursos hídricos, por lo que no debe perderse los productos acuáticos. Jeje, el panecillo al vapor es un manjar tradicional en Yanshi, elaborado con peces pequeños del río Amarillo. Matar y lavar los pescados pequeños, quitarles las cabezas y las espinas, picarlos en formas aterciopeladas, agregar la harina y los condimentos, mezclar hasta formar una masa, formar bollos redondos y cocinar al vapor en una olla. Fresca y deliciosa, es un manjar especial.
En tercer lugar, patas de pollo a la plancha. Aunque es sólo un refrigerio, es una de las primeras opciones para el té de la tarde en Yanshi. La preparación de patas de pollo a la parrilla es toda una prueba de las habilidades del chef. Primero, marina las patas de pollo de ganso salvaje con condimentos específicos, luego cocínalas hasta que la piel se ponga amarilla y luego asalas a la parrilla sobre fuego de carbón. Las patas de pollo horneadas de esta manera tienen una piel firme y una carne tierna, llena de sabor picante y regusto interminable.
Las anteriores son las tres delicias del condado de Yanshi, a saber, piel de tofu, jeje panecillo al vapor y patas de pollo a la parrilla. Si visitas Yanshi, no te pierdas estas delicias.