Receta, como hacer chucrut con carne blanca, método de cocción casera de chucrut con carne blanca.
1.
Corta la parte superior de un pequeño trozo de chucrut del Noreste, enjuágalo con agua y reserva.
2.
De esta forma separamos un trozo de chucrut del trozo del medio para que el chucrut quede más fino.
3.
A continuación juntar los trozos de chucrut.
4.
Cortar en tiras finas
5.
Lavar nuevamente con agua para eliminar la humedad y reservar.
6.
Corta la cebolla de verdeo en gajos, corta el jengibre en rodajas y prepara el anís estrellado.
7.
Lavar la panceta de cerdo con piel y cortarla en trozos de aproximadamente un centímetro.
8.
Ponemos agua en la olla y añadimos la carne.
9.
Añade la cebolla, el jengibre, el anís estrellado y los granos de pimienta, tapa y cocina durante unos 30 minutos.
10.
Saca la carne, deja enfriar un poco y corta en rodajas finas.
11.
Pon las rodajas de carne en la sopa de carne, añade el chucrut, añade sal y cocina durante unos 20 minutos.
12.
Agrega esencia de pollo a la olla