Pasos para hacer empanadillas de colores.

Los ingredientes necesarios para hacer coloridas albóndigas son calabaza, fruta del dragón y espinacas como combinaciones de colores. Veamos estos pasos:

Preparación:

Harina de arroz glutinoso, calabaza, pitahaya, espinacas, agua

Pasos de elaboración:

Paso 1: Pelar una cantidad adecuada de calabaza, cortarla en rodajas finas y cocinarla al vapor en un plato, luego ponerla en un exprimidor y freírla hasta obtener un puré, verterla en una olla pequeña y apagar el fuego; hasta que el puré de calabaza comience a burbujear; luego agregue una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, mezcle hasta obtener un flóculo, luego amase uniformemente y sin problemas, y finalmente envuélvalo con film transparente para evitar que el viento lo seque.

Paso 2: Prepara media pitahaya, saca la pulpa y ponla en un exprimidor para exprimir el jugo, luego usa un colador para filtrar las semillas negras y luego viértela en la olla, calienta; y apaga el fuego mientras aún esté caliente. Agrega harina de arroz glutinoso hasta obtener una masa suave y fina.

Paso 3: Agrega agua a la olla y hierve, blanquea las espinacas en la olla, luego retíralas y pícalas; luego exprime las espinacas hasta obtener jugo, agrega la harina de arroz glutinoso y la masa de la misma manera, y finalmente amasar hasta obtener una masa fina.

Paso 4: Dividir la masa de pitahaya en dos porciones grandes, luego amasar en tiras, cortar en rodajas y finalmente redondear en bolitas y colocar en un plato con harina de arroz glutinoso para evitar que se peguen las bolitas.

Paso 5: Siga el mismo método, enrolle la masa de calabaza y la masa de espinacas en bolas y colóquelas en un plato, luego agite el plato para cubrir las bolas con harina de arroz glutinoso.

Paso 6: Agrega agua a la olla y lleva a ebullición, agrega las albóndigas, cocina hasta que floten, luego sácalas y colócalas en un plato, agrega un poco de azúcar moreno y sirve.

Puntos clave planteados:

A la hora de cocinar las empanadillas, poner la mayor cantidad de agua posible para evitar que se peguen a la sartén.

Las coloridas empanadillas caseras son un poco más divertidas que las tradicionales. Los colores vivos son especialmente llamativos y te abrirán el apetito. La familia se sentó junta y comió deliciosas albóndigas. La felicidad es así de simple. ¡Ven y pruébalo!