¿Qué verduras o carnes contienen zinc? ¿Para qué se utiliza el zinc?
El zinc se encuentra comúnmente en los alimentos. Siempre que no seas exigente con tu dieta, el suministro de zinc en tu dieta suele ser suficiente.
Los alimentos de origen animal no solo tienen un alto contenido de zinc, sino que también tienen una tasa de absorción más alta que los alimentos vegetales. Por ejemplo, la tasa de absorción de zinc en la carne es tan alta como 30 ~ 40%, mientras que la tasa de absorción de zinc en la carne es tan alta como 30 ~ 40%. La tasa de absorción de los alimentos vegetales es generalmente sólo del 10 al 20%.
Las principales fuentes de zinc son alimentos ricos en zinc, como ostras, hígados de animales, pescado, huevos, leche, carne, arenque, gambas secas, algas, harina de pescado, sésamo, hígado de cerdo, sepia seca. , caracoles y setas esperan.
Varios frijoles y nueces en alimentos vegetales contienen más zinc. Entre las verduras, las verduras amarillas y verdes como la col china, el rábano blanco, el rábano morado, las berenjenas, las verduras, los frijoles y la soja contienen muchos más zinc. Salvado, liquen, semillas de girasol fritas, semillas de calabaza fritas, nueces, piñones, yogur, aceite de maní, frutas, maní, etc.
Nuestro alimento básico: el arroz y los fideos también contienen más zinc
El arroz integral tiene un alto contenido de zinc, pero si se procesa demasiado finamente, se perderá una gran cantidad de zinc. Esto se debe a que el zinc existe principalmente en el embrión y la cáscara. Por tanto, no es recomendable consumir arroz y fideos refinados durante mucho tiempo para prevenir la deficiencia de zinc.
Según los análisis, cada 1.000 gramos de arroz integral contiene 17,2 mg de zinc, la harina integral contiene 22,8 mg, el rábano blanco 33,1 mg, la soja 35,6 mg, la col china 42,2 mg y las ostras 1200 mg.
Métodos de terapia alimentaria
1. Para la papilla de tres frijoles, tome cantidades adecuadas de frijoles mungos, frijoles negros y frijoles adzuki. Agrega un poco de arroz, lávalo y cocina todo junto. Después de que esté cocido, agrega sabor dulce o salado y ya está.
2. Para el puré de páncreas de cerdo, utilice una cantidad adecuada de páncreas de cerdo. Después de lavarlo y cortarlo, use un cuchillo para rasparlo hasta obtener un puré, luego agregue una pequeña cantidad de aceite, sal, almidón de maíz, glutamato monosódico y otros condimentos, mézclelo, cocínelo al vapor y cómelo.
Consejo de cuidado: la carne de soja, la leche y varios alimentos de pescado también son ricos en zinc, y los niños con deficiencia de zinc también pueden comer un poco.
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