¿Qué receta se necesita para hacer pato a la cerveza?

1. Matar el pato, quitarle las plumas y las vísceras, lavarlo, cortarlo en dados de dos dedos de ancho, escurrirlo y reservarlo.

2. Cortar el jengibre en rodajas, cortar la cebolla en gajos, cortar el pimiento verde en forma de rombos y reservar.

3. A fuego alto, poner aceite en la olla, agregar rodajas de jengibre y sofreír. Agregar la carne de pato escurrida a fuego medio, agregar sal y sofreír hasta que se vierta el aceite y el agua del interior. , agrega la salsa de soja y sofríe los granos blancos hasta que la superficie tenga un color uniforme.

4. Vierta la cerveza, cubra con la carne de pato, agregue el anís estrellado, la canela y los granos de pimienta de Sichuan.

5. Tapar la olla, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 25 minutos. Añadir las cebolletas y los pimientos verdes y sofreír unas cuantas veces hasta que se reduzca el jugo.