Panza de cerdo guisada con melón de invierno

La panceta de cerdo guisada con melón de invierno es la siguiente:

1 Lavar el melón de invierno, pelarlo y cortarlo en rodajas.

2. Picar el pimiento, el jengibre y el ajo.

3. Hervir la panceta de cerdo durante 10 minutos, retirarla, enfriarla y cortarla en rodajas.

4. Poner un poco de aceite en la olla, añadir la panceta de cerdo y la salsa de soja y sofreír, luego añadir la pimienta, el jengibre, el ajo, añadir la sal y la salsa de soja y sofreír.

5. Continuar vertiendo el melón y añadir agua.

6. Guisar durante 10 minutos.

7. Retirar de la sartén y servir. Espolvorear unas cebolletas y servir.