Las semillas de lino no se pueden comer con nada.
1. Las semillas de lino no se deben comer crudas.
La linaza también es una semilla oleaginosa con un alto contenido calórico, similar a otros frutos secos, por lo que no comer en exceso es mejor comer pequeñas cantidades con regularidad. Comer demasiado agregará demasiadas calorías.
2. Grupos tabú.
Estómago débil y heces blandas, contraindicado en mujeres embarazadas. La linaza también puede dificultar la coagulación de la sangre, lo que puede ser perjudicial para las personas que están a punto de someterse a una cirugía o que tienen trastornos de la coagulación.
3. El aceite de linaza no es apto para cocinar a altas temperaturas.
El omega-3, el nutriente original más importante del aceite de linaza, es un ácido graso poliinsaturado muy activo y un raro antioxidante natural. Una vez calentado por encima de los 45 grados, este nutriente comienza a destruirse. Cuanto mayor sea la temperatura y mayor el tiempo de calentamiento, más grave será la destrucción del ácido alfa-linolénico.
Funciones de datos ampliadas:
El aceite de linaza, también conocido como aceite de linaza, aceite de linaza, aceite de linaza, es un aceite elaborado a partir de semillas de lino. Según la norma nacional de mi país para el aceite de linaza (GB/T 8235-2008), los principales ácidos grasos del aceite de linaza son el ácido linolénico 39,0%~62,0%, el ácido oleico 13,0%~39,0%, el ácido linoleico 12,0%~30,0%, Ácido de palma 3,7% ~ 30,0%.
La composición de ácidos grasos se caracteriza por contener una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (ácido α-linolénico). El ácido alfa-linolénico se puede convertir en DHA y EPA en el cuerpo, lo que desempeña un papel importante en el mantenimiento de lípidos sanguíneos saludables en adultos y en el desarrollo del cerebro y la visión en niños.
Más importante aún, el ácido alfa-linolénico es uno de los principales ácidos grasos poliinsaturados omega-3, y su contenido es muy bajo en aceites comestibles como el aceite de soja, el aceite de maní, el aceite de girasol, el aceite de oliva y aceite de sésamo. Esta propiedad del aceite de linaza es muy importante y se utiliza a menudo para complementar los aceites vegetales mencionados anteriormente, lo que es de gran importancia para mantener el equilibrio de los ácidos grasos poliinsaturados omega-6 y omega-3 en la dieta.
El aceite de linaza contiene una cierta cantidad de lignanos, que se consideran un tipo de fitoestrógeno y tienen el efecto de regular el sistema endocrino femenino. En general, el aceite de linaza es un aceite comestible con un alto valor nutricional.
People's Daily Online - La linaza tiene muchas funciones, pero conviene comer más para evitar malentendidos.
People's Daily Online - ¿Dónde está el aceite de linaza?