¿Cuáles son los estándares microbiológicos para productos lácteos y frutas enlatadas?

Esterilidad comercial: Después de una esterilización moderada, los alimentos enlatados no contienen microorganismos patógenos ni microorganismos no patógenos que puedan multiplicarse en ellos a temperatura ambiente. Este estado se llama esterilidad comercial.

Inspección de esterilidad comercial de alimentos enlatados: la inspección de esterilidad comercial de alimentos enlatados se lleva a cabo de acuerdo con GB/T 4789.26-2003.