¿Qué cinco tipos de cereales se utilizan como principal materia prima en Wuliangye? ¿De dónde viene el agua y qué granos se utilizan para hacer koji y fermentar este licor de sabor fuerte?

Wuliangye es un licor Daqu de sabor fuerte producido en la ciudad de Yibin, provincia de Sichuan. Se fermenta a partir de cinco tipos de cereales: trigo, arroz, maíz, sorgo y arroz glutinoso. Es único entre los licores chinos de sabor fuerte, con un aroma prolongado y un sabor suave. Es dulce en boca y refrescante en garganta. Los distintos sabores son armoniosos y perfectos.

En la dinastía Song (960-1279 d.C.), el Snow Qujiu de Yao se elaboraba en el taller privado de Yao en Yibin. Es el germen más maduro de Wuliangye y se elabora a partir de cinco tipos de granos: maíz y arroz. , sorgo, arroz glutinoso y trigo sarraceno.

En 1368 d.C., Chen, originario de Yibin, heredó el negocio de Yao y resumió la receta secreta de Chen, a la que llamó "Vino de cereales varios". Más tarde, Juren lo rebautizó como "Wuliangye" a finales de la dinastía Qing. Dinastía. Wuliangye ahora es elaborada por Yibin Wuliangye Group Co., Ltd. En 2008, el valor de la marca Wuliangye alcanzó los 48.056 millones de yuanes.