¿Presentas en casa un simple salteado: esponja vegetal salteada con ajo y huesos fragantes?

Lufa salteada con huesos de ajo

Ingredientes: 250g de huesos de ajo asados, 1 lufa de 450g, un poco de zanahoria, 4 rodajas de jengibre

Elaboración:

1. Picar los huesos de ajo en trozos, pelar y cortar la lufa con una vitrocerámica, pelar y cortar en rodajas las zanahorias y cortar el jengibre en rodajas.

2. Calienta el aceite en una sartén y saltea las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, añade la esponja vegetal y las zanahorias, mezcla bien y espolvorea con un poco de agua hirviendo.

3. Continúe friendo hasta que la esponja vegetal se ablande y pueda recogerse.

4. Calentar nuevamente el aceite en la sartén, agregar los huesos de ajo y sofreír hasta que estén fragantes, agregar la esponja vegetal y sofreír hasta que el melón esté cocido y sazonar con sal.

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