Tutorial sobre cómo hacer pasteles de mano

1. Ponga la harina en un recipiente, agregue agua hirviendo, revuelva mientras agrega y mezcle uniformemente en forma de copo de nieve.

2. agregue agua fría, amase hasta formar una masa. Espolvorea harina sobre una encimera y continúa amasando hasta que la superficie quede lisa.

3. Envuélvela con film transparente y déjala reposar durante 30 minutos.

4 Enrolla la masa hasta formar una lámina cuadrada, úntala con una fina capa de aceite y espolvoréala; sal;

5. Dobla la masa en una tira larga como un abanico plegable;

6. Deje reposar la masa durante 10 minutos antes de aplanar.

7. Calentar la sartén a fuego lento y freír el bizcocho a fuego medio (sin dejar de batir y exprimir la superficie del bizcocho).

8 Fríe un lado hasta que esté dorado; freír el otro lado, freír el otro lado del primer lado al mismo tiempo;

9. Está listo para comer después de freír.

Método 3

Elaboración de ingredientes

Pastel de manos

Pastel de manos

Ingredientes: harina rica en gluten

Accesorios: mantequilla, huevos, lechuga, tocino/empanadas de ternera/filetes de pollo.

Condimentos: sal, glutamato monosódico

Proceso de elaboración

1. Tomar 500 gramos de harina, añadir un huevo, 25 gramos de mantequilla y 250 gramos de agua. y amasarlo hasta obtener una masa, luego dejarlo reposar durante 15 minutos.

2. Sacar la masa y amasarla hasta formar una tira larga, espolvorear con un poco de harina, enrollarla formando una lámina rectangular, untarla con una capa de aceite de cocina y una capa de mantequilla a su vez, dóblalo por la mitad y úntalo dos veces con aceite, y luego enróllalo formando una tira larga. Levanta los fideos por ambos lados, enróllalos desde un extremo hasta un plato, enróllalos hasta formar una torta redonda de espesor uniforme y fríelos. en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados.

Características: capas diferenciadas, doradas y crujientes.

Método 4

Pastel de manos

Pastel de manos

Cómo hacer pastel de manos al curry

Preparación Ingredientes

300g de harina rica en gluten, 1 cucharadita de sal, agua, aceite de cebolleta, curry en polvo.

Proceso de elaboración

1. Separar 150 g de harina, añadir agua hirviendo y amasar hasta obtener una masa suave.

2 Añadir otros 150 g de masa en agua tibia; y amasar hasta obtener una masa suave;

3. Después de reposar durante media hora, amase las dos masas;

4. una capa de aceite de cebolla verde y una capa de curry en polvo

5. Escalonar y superponer

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7. Poner por ambos lados y hornearlos. Utiliza un molde eléctrico amarillo para machacar la masa con una pala;

Características: dulce y delicioso, dorado y crujiente.

Método 5

Práctica familiar

Ingredientes:

1. 240 gramos de harina común, media taza de agua hirviendo. , media taza de agua fría, sal Cantidad moderada.

2. 6 cucharadas de manteca de cerdo o aceite para ensalada (la manteca de cerdo es fragante, el aceite para ensalada es bueno, el aceite de girasol también es bueno)

Accesorios:

2 huevos , 2 lonchas de jamón, 2 lonchas de tocino, 2 lonchas de lechuga, 20g de salsa de tomate, 20g de aderezo para ensalada, 20g de salsa picante.

Proceso y pasos de elaboración

1. Poner la harina en el recipiente, agregar agua tibia, remover mientras agrega, mezclar uniformemente hasta obtener forma de copo de nieve, luego agregar agua y amasar hasta obtener una masa. , espolvorea la harina sobre la tabla de cortar, continúa amasando la masa hasta que la superficie quede lisa, luego envuélvela con film transparente y déjala reposar durante 30 minutos;

2. Divide la masa en porciones de 125g aproximadamente. Enrolle hasta formar una hoja cuadrada grande y unte con una fina capa de aceite;

3. Doble la masa en una tira larga como un abanico plegable; enrolle la tira larga formando un círculo. Deje reposar la masa durante 10 minutos antes de aplanar.

4. Luego poner una pequeña cantidad de aceite en la olla, calentarlo a fuego lento y sofreír las tortitas a fuego medio. Al mismo tiempo, batir y exprimir la superficie de las tortitas, sofreír por un lado hasta que queden bien. dorar y freír por el otro lado. (Presta atención a ajustar el tamaño del fuego según el tamaño y grosor del bizcocho);

5 Después de freír, puedes utilizar dos rodillos para aflojarlo, o puedes utilizar una pala para. aflojarlo, según nuestras necesidades, para que el bizcocho quede bien hecho. [1]