¿Cómo hacer auténticas empanadillas de colores?

1. Prepara todos los materiales y herramientas y haz bolas de masa de colores de tres colores, las blancas rellenas de dátiles rojos, las verdes con sabor a matcha y las moradas con sabor a patata morada.

2. Pela el boniato morado, hierve el agua y cuécelo al vapor durante 15 minutos (bueno, en la foto se ve que el boniato morado no está maduro, yo lo cocí al vapor menos de 5 minutos). con prisa), córtelo en rodajas, agregue la cantidad adecuada de azúcar, recuerde agregar una pequeña cantidad de agua a una licuadora y licue.

3. ¡Los dátiles rojos son fáciles de dar palmaditas con un cuchillo para hacer dátiles rojos! De hecho, es solo repetir el proceso de hacer batatas moradas, agregar azúcar y aceite para ensalada. Esta vez no necesito agregar agua, solo tritúrelo directamente, ¡porque quiero usar esto como relleno!

4. Empezar a mezclar la masa. Mezcle harina de arroz glutinoso blanco directamente con agua, mezcle harina de arroz glutinoso morado con salsa de camote morado (no es necesario agregar agua, porque la salsa de camote morado tiene humedad) y mezcle harina de arroz glutinoso verde con agua. Al amasar la masa, agregue una pequeña cantidad de agua hasta que quede una masa suave como se muestra en la imagen. No es blanda ni pegajosa y se le puede dar forma.

5. Pon un poco de harina de arroz glutinoso en el bol para evitar que se pegue y amasa el sabor matcha y el sabor de batata morada del tamaño que más te guste. Exprime un pequeño trozo de harina de arroz glutinoso cruda, aplana el blanco y envuélvelo en pasta de azufaifa.

6. Hervir el agua en la olla y añadir las bolas de masa de cinco colores.