Nueve sopas sencillas y desequilibradas
La primera es la sopa de huevo con tomate y champiñones enoki
1. Pelar los tomates y cortarlos en rodajas. Cocine el aceite en una sartén. Añade los tomates y sofríe la arena.
2. Vierta una cantidad adecuada de agua, agregue los champiñones enoki y cocine por tres minutos, luego vierta el líquido del huevo y cocine hasta que solidifique.
3. Añade una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vinagre balsámico y un poco de sal y cocina.
2. Sopa de repollo, tortilla y tofu
1. Unte con aceite una sartén caliente, fría dos huevos escalfados, córtelos en trozos pequeños y agregue la cantidad adecuada de agua caliente.
2. Vierta el tofu tierno picado, tape la olla y cocine hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso.
3. Vierta las verduras y cocine. Añade las bayas de goji remojadas y sazona con un poco de sal.
Sopa de tres champiñones frescos
1. Prepare huevos de camarón, champiñones de cangrejo, champiñones de marisco, tofu graso y cebollas verdes picadas.
2. Calentar los huevos en aceite y sofreírlos hasta que estén cocidos. Agrega aceite rojo a las cabezas de camarón.
3. Agrega los champiñones dobles y sofríe hasta que estén tiernos, agrega la cantidad adecuada de agua hirviendo y deja hervir, retira las cabezas de los camarones, agrega el tofu, los huevos, la sal y la pimienta.
Cuarto, Sopa de maíz, melón de invierno y albóndigas de ternera
1. Melón de invierno, maíz, albóndigas de ternera al horno a mano, sofreír las cebolletas picadas en un poco de aceite.
2. Echar el melón de invierno y sofreír, luego verter dos tazones de agua.
3. Después de que hierva el agua, agrega el maíz y las bolitas de carne, y finalmente agrega un poco de sal de pimienta negra y cebolla verde picada al gusto.
5. Sopa de tortilla de verduras
1. Preparación de la comida, 5-6 rodajas de lechuga, 2 huevos.
2. Rociar un poco de aceite en la sartén, sofreír los huevos, retirarlos y reservar.
3. No laves la olla, vierte agua y tápala.
4. Hervir la tortilla hasta que la sopa esté espesa y blanca (unos 3 minutos a fuego medio).
5. Apagar el fuego, añadir la lechuga y cocinar (aproximadamente 1 minuto).
6. Añade media cucharada de sal y media cucharada de pimienta y mezcla bien.
6. Sopa de tortilla de coles baby
1. Reserva los huevos escalfados.
2. Añadir las verduras tiernas y sofreír.
3. Calentar el agua hirviendo y las claras durante unos 5 minutos.
4. Condimentar con sal y pimienta blanca.
7. Sopa de tomate, huevo y tofu
1. Añade menos aceite, saltea el ajo hasta que esté fragante, añade los tomates y sofríe hasta que estén tiernos.
2. Añade la cantidad adecuada de agua a hervir, añade los cubitos de tofu y 1 cucharada de salsa de soja y cocina durante 2 minutos.
3. Vierta el líquido del huevo mientras revuelve, espolvoree con la cebolla verde picada y un poco de sal y pimienta, revuelva uniformemente.
8. Sopa de huevo y camarones Changpan
1. Se cocinan los huevos, se apaga el fuego, se tapa la olla y se cocina a fuego lento durante 3 minutos, luego se cocina durante 3 minutos más.
2. Piel de gambas, pimienta de algas, sal, aceite de sésamo, salsa de soja
3. Vierta la sopa de huevo.