¿Cuál es tu comida favorita? ¿Por qué?
Hola, soy Aduo Shiguang, una tía norteña nacida en los años 90 a la que le gusta comer y cocinar comida deliciosa. Acerca de tu pregunta: ¿Dónde está tu comida favorita y por qué? Tengo algunas opiniones personales para compartir contigo.
En primer lugar, creo que la comida favorita de todos es la comida de su ciudad natal. La comida en sí no es sólo un sabor, también es representativa de una ciudad heredera de la civilización. Como una chica norteña absoluta, hoy quiero compartir con ustedes algunas de mis delicias locales favoritas:
El mipi se elabora moliendo arroz hasta convertirlo en harina y cociéndolo al vapor. Tiene una textura suave y masticable y es fácil de preparar. Es un snack indispensable en verano.
Método de elaboración:
Lavar una cantidad adecuada de arroz, dejarlo en remojo en agua durante la noche y verter el arroz y el agua en un procesador de alimentos para obtener leche de arroz. Cuela la leche de arroz batida dos veces para eliminar los residuos.
Remueve la leche de arroz filtrada uniformemente y unta una capa de aceite cocido sobre los rollitos de arroz fríos. Saque dos cucharadas de cereal de arroz y agite bien. Ponga el agua de la olla en la piel fría, tape la olla y cocine al vapor durante 3 minutos.
Saca los envoltorios de arroz al vapor y ponlos en un recipiente con agua fría y deja que los envoltorios de arroz se enfríen de forma natural. La piel del arroz enfriada se puede cortar en tiras y condimentar al gusto personal.
Consejo de Aduo: Cocer la piel del arroz al vapor la hará más delicada y elástica. Combinado con brotes de soja, enriquecerá su paladar.
El Roujiamo es el mejor compañero para poner carne en tartas o bollos al vapor y comer con piel fría o con piel de arroz. El panqueque queda crujiente por fuera y tierno por dentro, alternando carne grasa y magra. Se siente muy bien al comerlo.
Método de elaboración:
Lavar la panceta de cerdo comprada, ponerla en agua fría, poner el juego de tres piezas para quitar el olor a pescado en la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Calentar y cocinar por cinco minutos, retirar y controlar la humedad. Vierta una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla, agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca y sofría a fuego lento hasta que el azúcar se dore. Sofreír la carne blanqueada hasta que la superficie esté dorada. Agrega la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la canela, la salsa de soja y trece especias y continúa salteando.
Agrega agua tibia, agrega una cantidad adecuada de sal comestible, tapa la olla, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 1 hora. Sacar la carne cocida y picarla, verter dos cucharones de sopa encima, cortar la mitad del bizcocho y rellenar con la carne picada, y el Roujiamo con deliciosa salsa está listo.
Consejo de Aduo: Puedes hacer la tarta tú mismo o comprar tartas ya preparadas en el exterior. Si tiene dificultades, es mejor comprar unos ya hechos. Es mejor elegir panecillos de carne con grasa alternativa y magra. Tienen un sabor glutinoso y no se sienten grasosos.
Finalmente, con el hielo, realmente no queda nadie. Este es mi lugar favorito, la comida local.
Las prácticas anteriores son simples prácticas familiares y no tienen nada que ver con la autenticidad. Todas las fotografías fueron tomadas por mí y la comida la compré el restaurante.
Esta es mi respuesta. Soy @阿多·石光. Si tiene alguna pregunta o sugerencia, deje un comentario y analicémoslo juntos.
¡Me encanta la comida estilo Beijing! Porque hay muchos platos, técnicas exquisitas, texturas diversas y sabores frescos, cada plato tiene una herencia cultural tradicional sencilla. ¡No importa a dónde vayas, nunca olvidarás el sabor del hogar!
¿Por qué te gusta la comida de allí? Muchos amigos me han hecho esta pregunta. Hoy comparto el motivo con mis amigos. Escuchemos si tiene sentido. Como dice el refrán, los hábitos de una persona se forman desde la infancia. Esto significa que su carácter y sus hábitos de niño son difíciles de cambiar cuando crezca. Volviendo a esta pregunta, si el lugar donde nació y creció son los postres, entonces creció en un ambiente de postres y delicias, y por supuesto le gustan las delicias locales. Si no puede saborear los postres a los que está acostumbrado cuando viaja o trabaja, se sentirá incómodo y tendrá mal apetito. Si trabaja en el extranjero durante unos años, se irá adaptando poco a poco. Sin embargo, cuando regrese a su ciudad natal o pruebe deliciosos postres de otras ciudades, sentirá un sabor especialmente adecuado que le recordará su comida favorita. Los amigos deben saber que todo el mundo dice que mi ciudad natal no es mala. A todos les gusta estar familiarizados con la ciudad natal donde nacieron y crecieron, por eso a mí me gusta la comida de mi ciudad natal. No sé si mis amigos están satisfechos con esta respuesta.
Como profesional de catering, he trabajado durante más de 20 años. Mi comida favorita son las delicias de Chaoshan, como rollos de arroz, salmuera de Chaozhou, estofado de ternera de Chaoshan, carne de río frita en seco y fideos Yu Guangzhou. , y cazuela de barro El arroz y algunos platos de marisco están todos bien hechos y súper deliciosos.
Como Chaoshan se encuentra a lo largo de la costa, hay poca diferencia de temperatura a lo largo del año, por lo que los ingredientes son frescos, ampliamente disponibles y abundantes en mariscos. Los lugareños son buenos cocinando. La comida elaborada con especialidades locales es deliciosa y sabrosa. Me gusta mucho.
Me gusta la comida picante, como el estofado picante y la barbacoa. Pero comer demasiado de estas cosas no es bueno para la salud. de ninguna manera. Me encanta el olor.
Me gusta nuestra comida del norte, especialmente nuestra comida Jiaodong ~ Mariscos y pastas de Yantai y Weihai en Qingdao.
Gracias por la invitación. Ésta es una buena pregunta. Creo que todo el mundo tendrá esta pregunta, pero puede resultar difícil responder por qué la pregunta, porque la cultura alimentaria de China es diferente en cada lugar, incluidos los hábitos alimentarios. A algunas personas les encanta la misma comida, por lo que no existe un sabor absoluto, sólo un sentimiento absoluto.
¿Qué tipo de comida te gusta? Digámoslo de esta manera, a cada grupo de edad le gustan cosas diferentes.
Cuando era joven me encantaba comer todo lo hecho en casa. En esa etapa, mientras saltee un repollo encurtido o un tofu fermentado, sentiré que mi ciudad natal está deliciosa.
Cuando crecí, dejé mi ciudad natal y fui a Nanning para asistir a la universidad. De repente descubrí que había muchas cosas que nunca antes había probado y poco a poco me fui enamorando de la comida local.
Después de graduarme, vine a trabajar a Guilin. La entrega era diferente a Nanning. Sentí que la comida agridulce de Guilin era justo lo que quería y poco a poco me fui enamorando de la comida local.
A las personas de cada grupo de edad les gustan cosas diferentes, porque vivimos en diferentes ciudades, pero no importa a dónde vayamos, creo que la comida favorita de todos es el “gusto de mamá”. Después de todo, crecieron desde bocadillos hasta adultos. Mientras mi madre cocine, siento que inexplicablemente me conmoverá cada vez que lo como. Tal vez sea porque rara vez nos reunimos después del trabajo, tal vez sea porque veo a mi madre envejecer año tras año, o tal vez sea porque creo que no es fácil para mi madre ser madre.
Los chinos somos sentimentales, por eso a veces nos gusta comer en el mismo restaurante, no necesariamente porque nos guste la comida de aquí. La mayoría de nosotros simplemente comemos un sentimiento.
Por último, deseo que encuentres tu comida favorita lo antes posible.
Hola, me complace responder a esta pregunta.
Mi comida favorita son los pepinillos de nuestra ciudad natal.
Hablemos primero de la sal. Con solo escuchar el nombre, podrías pensar que es un charlatán. De hecho, es otro nombre de nuestra cocina Zigong, que pertenece a la categoría de cocina de Sichuan. El título de Zigong como Capital de la Sal no es infundado. Desde la antigüedad, la industria de la sal de pozo en Zigong ha estado muy desarrollada. Los ricos recursos de sal y pimientos de Sichuan hacen que los encurtidos de Zigong sean ricos, fragantes, picantes y emocionantes.
¡Déjame presentarte algunas famosas verduras saladas!
1: La famosa carne de res hervida
Las rodajas de carne son el plato principal y la lechuga es el acompañamiento. Primero sazone las rodajas de carne con sal, salsa de soja, chile en polvo, pimienta y almidón; y huevos La mezcla de adobo hace que las rebanadas de carne estén tiernas. Luego agregue aceite y saltee las tiras de lechuga fresca, luego agregue el caldo y deje hervir, luego agregue las rodajas de carne mezcladas, controle el fuego y use palillos para separar las rodajas de carne conectadas. Cuando la carne esté cocida hasta que esté estirada y brillante, retira de la olla y finalmente vierte el aceite cocido picante. Esta deliciosa ternera hervida, aceitosa pero no grasosa, está lista.
2: Conejo de olla fresco Zigong.
El conejo Zigong Fresh Pot es un plato tradicional de Sichuan.
Cortar el conejo en trozos pequeños y marinar con vino de cocción, pimienta, sal y fécula. Corta el pimiento Erjing en trozos pequeños de aproximadamente medio centímetro y corta el jengibre en tiras finas. Pondré más jengibre. Como el conejo había terminado de comer, comió muchas hojas de jengibre. ) Cortar el mijo en aros pequeños y luego cortar el jengibre y el ajo.
A continuación se pone aceite en la olla, se añade la carne de conejo marinada y se sofríe un rato. Sácalo de nuevo. Agregue aceite a la olla, agregue pimienta, jengibre y ajo y saltee hasta que esté fragante. Luego agregue la pasta de frijoles Pixian y el mijo picante y continúe salteando, y finalmente agregue agua. Después de que salga el aroma, coloque el conejo y revuelva uniformemente con una espátula, luego cocine de tres a cinco minutos. Luego agregue la pimienta Erjing y el jengibre rallado. Después de cocinar, agregue un poco de sal y glutamato monosódico al gusto y sirva. ¡Solo agrega cebolla verde picada o cilantro!
También hay ranas caseras, berenjenas con sabor a pescado, conejo frío Zigong, carne dada, etc... Hay muchísimas comidas deliciosas.
Finalmente, presentaremos un plato especial llamado Fushun Tofu Nao.
Pudín de tofu
La tofu debe estar tierna, tierna y fragante, y no se puede separar de la vesícula biliar (salmuera) ni de la cocción. Douhua envejecerá si no tienes cuidado.
Tofu bañado en agua
Para elegir pimienta marina de Bajan, primero remoja la pimienta marina en agua caliente. Después de recogerlo, use un cuchillo de cocina para exprimir el exceso de agua, luego póngalo en un frasco, agregue anís, anís estrellado y otras especias, tritúrelo hasta obtener una pasta con un palo, luego agregue sal y tritúrelo hasta formar una pasta. Cuanto más detallado, mejor. También me gusta ponerle unas hojas con aroma a pescado. Muy sabroso. ) Por otro lado, vierte en un bol el aceite de soja, el glutamato monosódico, los granos de pimienta de Sichuan y otros condimentos, luego recoge la pimienta de mar y ponla, agrega la cebolla verde picada y finalmente vierte el aceite frito encima y mezcla. Bueno.
¡Puedes disfrutar de la comida con arroz blanco cocido y crujiente!
Hola, soy Yi Xiangqiaoji Cuisine. Estaré encantado de responder a tus preguntas. ¿Dónde está tu comida favorita? ¿Por qué? Porque la cocina de Wenzhou no sólo es deliciosa, sino que también tiene un alto valor nutricional. Soy un auténtico nativo de Wenzhou. Mi favorito es la comida popular tradicional de Wenzhou, como: pescado de tres alambres de Wenzhou, bolas de pescado de Wenzhou, wontons de Wenzhou, etc. Se dice que tiene una historia de más de 100 años. La comida callejera de Wenzhou es mi favorita, como batatas asadas, castañas fritas, tofu apestoso, etc.
1 Sanxian Knocking Fish Cada día festivo, familiares y amigos se reúnen y, a menudo, utilizan Knocking Fish para entretener a los invitados. "Pescado de tres caras" se refiere al "pescado de tres caras" cocinado con pechuga de pollo desmenuzada, jamón rallado, champiñones rallados, surimi y sopa clara. Aunque el pescado es fino, no sólo es delicioso sino también bastante fuerte. La sopa es clara y melosa, fresca y suave, de color armonioso y de sabor único.
Las bolas de pescado de Wenzhou son un snack tradicional en Wenzhou, Zhejiang. Bocadillos comunes en los pueblos acuáticos. Las bolas de pescado de Wenzhou se elaboran principalmente con pescado fresco. Las auténticas bolas de pescado de Wenzhou tienen tres características principales: ingredientes suficientes, dureza y sabor fresco.
El wonton de Wenzhou es también uno de los snacks tradicionales. Tiene piel fina, se envuelve en carne magra fresca y se sirve con algas, huevos desmenuzados y camarones secos. La sopa estaba deliciosa y llena de sabor.
El olor a boniatos asados viene de la calle. Aunque las batatas al horno parecían quemadas. Pero tiene un sabor dulce y fragante en la boca. Es un sabor inolvidable.
La deliciosa comida de Wenzhou no se puede agotar en tres días y tres noches. ¿Me preguntas por qué me gusta la cocina de Wenzhou? Descríbelo en ocho simples palabras. Lleno de sabores y retrogusto sin fin.