La diferencia entre el té blanco de Yunnan y el té blanco de Fujian
1. Diferentes orígenes
Las diferentes ubicaciones geográficas y las diferentes condiciones climáticas provocan diferencias de calidad. Incluso si ambos son té blanco de Fujian, He y Zheng de Fuding son diferentes. Fuding está cerca del mar y tiene una alta humedad del aire. El té blanco vive en la niebla y la humedad durante mucho tiempo, con una luz moderada, lo que favorece la formación de inclusiones de té blanco. El té blanco Fuding es famoso por su frescura, elegancia y frescura. El té blanco Zhenghe tiene un aroma rico y suave y es más resistente a la elaboración. La mayoría de los árboles de té en Yunnan crecen en zonas montañosas con una altitud media de 1.700 metros, rodeados de nubes y niebla durante todo el año y con una fuerte luz difusa.
2. Diferencias entre el té seco
Té blanco de Fujian, por separado. El té terminado de Silver Needle of Pekoe es regordete y esponjoso, uniforme y brillante, y de color gris plateado. El té terminado de White Peony es uniforme y limpio, con un corazón espeso, dorso peludo, cogollos y hojas abrazados, y es de color gris y verde. En la actualidad, el té blanco de Yunnan es principalmente té blanco de árboles antiguos. La forma de las hojas de té suele ser la de un capullo con tres o cuatro hojas, que se estiran de forma natural. El color es marrón amarillento claro con ribetes rojos y tiene una personalidad distintiva.
3. Diferencias de aroma
El té blanco de Fujian es una especie de hoja mediana-pequeña, y las variedades de té se dividen en Dabai, Narcissus White y Xiaobai. El té blanco de Yunnan se elabora principalmente a partir de las hojas de té de los árboles de té de hojas grandes de Yunnan. El geraniol y sus óxidos son los componentes principales del té blanco de Fujian. Las hojas de té blanco de Yunnan contienen principalmente linalol y sus óxidos.