¿Cómo hacer sopa de pichón?
1 paloma
10 gramos de lonchas de jamón
5 gramos de goji
3 dátiles rojos
Sal MSG Cantidad adecuada de vino de cocción
3 dientes de ajo
Cantidad adecuada de cebolla y jengibre
Método/pasos
1
Primer Paso: Lavar con agua.
Las palomas fueron destripadas y hervidas en agua caliente hasta que emergió espuma sangrante. Enjuagar con vino de cocción y poner en un plato para su uso posterior.
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2
Paso 2: Preparar la comida.
Cortar la cebolla verde y el jengibre, dar palmaditas planas al ajo, lavar la baya de goji y la azufaifa, partir la azufaifa por la mitad y quitarle el corazón.
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Tres
El tercer paso: guisar el pichón.
Agrega agua a la olla. (Tenga en cuenta que el agua debe llenarse una vez, no dos). Coloque el pichón limpio en la olla, agregue las rodajas de cebolla y jengibre, el ajo, la baya de goji y los dátiles rojos. Cocine a fuego medio durante 10 minutos, retire la espuma, agregue las lonchas de jamón, la cantidad adecuada de sal y cocine a fuego medio durante 1,5 horas. Durante los últimos cinco minutos, cocine la sopa a fuego lento, agregando glutamato monosódico para realzar el sabor antes de cocinarla.
¡Ya está lista una nutritiva y deliciosa sopa de pichón!
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IV
Beneficios nutricionales:
La carne de paloma es rica en proteínas, que son más altas que las proteínas de las aves y del ganado como pollo, pato, vaca, y ovejas. La carne de paloma también contiene vitaminas y minerales que necesita el cuerpo humano y es adecuada para personas mayores y niños.
La carne de paloma puede fortalecer el cuerpo, nutrir los riñones, reponer el qi y regular el azúcar en sangre, y es muy adecuada para personas después de una cirugía.