¿Qué frutas le gusta comer a Rusia?
El pan es un alimento básico.
Los hábitos alimentarios de los rusos tienen características nacionales distintivas. Prestan atención a la cocina, por eso los famosos platos rusos son famosos en todo el mundo.
1. Pan
Desde la antigüedad, el pan ha sido el alimento básico en Rusia. Existen muchas variedades de pan, divididas según la materia prima: pan blanco, pan integral, pan de harina de centeno y pan de harina de maíz. El consumo de pan blanco es enorme. Pero a los rusos también les gusta comer pan negro, incluso más que el pan blanco. La principal materia prima del pan integral es la harina de centeno. La harina de centeno es rica en vitaminas y tiene un alto valor nutricional. El pan integral tiene aroma a trigo y es ligeramente ácido en la boca. Después de masticarlo un rato, tiene un sabor dulce. Según el principio, existen: pan redondo grande, que tiene un diámetro de 40 cm y tiene dibujos en el pan; pan bagel con forma de castaña de agua, pequeño y redondo, cuya abertura es similar al tamaño de un pan chino cocido al vapor; panecillo, que se puede cortar y rellenar con carne, queso para hacer sándwiches; pan dulce en forma de 8; pan ovalado, etc.
Rusia también tiene un alimento, que los rusos llaman el “segundo pan”, y son las patatas. A los rusos les encantan las patatas. Según las estadísticas, el consumo anual de patatas per cápita en Rusia es de más de 100 kilogramos, lo que equivale aproximadamente al consumo de cereales. En Rusia, las patatas se comen de muchas maneras: patatas hervidas, patatas al horno, puré de patatas, panes planos hechos con patatas, como guarnición de filetes, pollo a la parrilla y otros platos.
2. Tres comidas al día
Además de pan y patatas, los rusos hacen tres comidas al día, que incluyen carne de vacuno, cerdo, cordero, leche, verduras, mantequilla, queso, etc. . La comida rusa se caracteriza por tener más carne y leche y menos verduras.
La forma de comer rusa es hacer una comida a la vez. Generalmente se sirven primero platos fríos, como ensaladas, jamón, pescado y gelatina de pescado, lechugas frías, encurtidos, etc. Luego se sirven los platos principales. Hay tres platos principales. El primero es la sopa, como la sopa de pescado fresco. sopa clara de pollo, y caldo, sopa de albóndigas, sopa de guisantes, sopa de remolacha, etc. A los rusos les gusta especialmente beber sopa de remolacha, también llamada borscht. El método para hacer esta sopa es: cortar la carne en trozos pequeños, triturar la remolacha, el repollo, las papas, las cebollas y las zanahorias en el agua, agregar sal, azúcar y otros condimentos y cocinarlos juntos. Después de cocinarlos, vierta la crema agria y. A veces, con champiñones y ciruelas pasas, tiene un sabor delicioso. Los rusos pueden comer pan con sopa, a diferencia de los occidentales. Además, además del pan blanco, también hay un plato de pan integral sobre la mesa. El segundo plato es un plato de carne, como bistec frito, cubitos de rosbif, pollo frito, pastel de carne frito, etc., servido con palitos de patatas, repollo y remolacha. El tercer y último plato son las remolachas, normalmente frutas hervidas, gelatinas, helados, pasteles, dulces de frutas, té o café y otras bebidas diversas. En el banquete suele haber caviar, que es el producto estrella de los platos. Hay dos tipos: caviar negro y caviar rojo. Para comerlo, unte una capa de mantequilla sobre pan blanco y luego sumerja caviar rojo o negro en la mantequilla.
Los rusos son muy exigentes con la sazón de sus platos. Creen que los condimentos no sólo hacen que los platos sean deliciosos, sino que también aumentan su valor nutricional. Suelen utilizar cebolla, jengibre, ajo, pimienta y mostaza, añadiendo a menudo hojas de laurel, clavo, semillas de hinojo, aceite para ensalada elaborado con aceite de oliva, yemas de huevo y especias.
Debido a los veranos cortos y los inviernos largos en Rusia, que carece de sol, las patatas, el repollo, las zanahorias y las cebollas son alimentos básicos durante todo el año. Las verduras y frutas frescas de temporada son escasas y difíciles de almacenar.
3. Bebidas
Las bebidas favoritas de los rusos incluyen vodka, cerveza, vino, champán y otras bebidas alcohólicas; té y otras bebidas sin alcohol y otras bebidas refrescantes.
Los rusos son famosos por su buen vino y a todo el mundo le gusta beber en días festivos y cumpleaños. Entre las diversas bebidas alcohólicas, el vodka es su favorita. El vodka se ha convertido casi en sinónimo de Rusia. En 1428, el vodka se introdujo en Rusia desde Génova, Italia, pero el gobernante Gran Duque de Moscú, Vasily III, prohibió el consumo de vodka para proteger los intereses de los productores tradicionales de hidromiel del país. Iván el Terrible abrió por primera vez la "Bodega Real" en Moscú, pero poco después ordenó que nadie, excepto sus propios guardias, pudiera beber vodka. No fue hasta que Ucrania fue anexada a Rusia que el vodka se hizo popular. Pedro el Grande también consideraba el vodka como una importante fuente de riqueza para el tesoro. El vodka se elabora tratando el alcohol con carbón activado para eliminar los sabores no deseados y luego añadiendo agua hasta que el contenido de alcohol alcance el 36-60%.
La mayoría de los vodkas del mercado tienen 42 grados. El vodka elaborado a partir de cereales tiene un sabor refrescante y un retrogusto prolongado. El vodka de la marca "Capital" es líder en su categoría. El champán es una bebida de apertura indispensable en las celebraciones rusas, seguido del vodka. L. Golitsyn es el champán ruso. Golitsyn es el padre del champán en Rusia. Los rusos son buenos brindando mientras beben, deseando uno tras otro fiestas, salud, niños, paz y amistad. Mientras el vino embriagaba, cantaban y bailaban. El primer trago se suele beber seco, y luego cada uno puede beber como quiera, y a nadie se le anima a beber según las reglas. La tercera copa de vino la beben a menudo las invitadas presentes. Los invitados masculinos tienen que levantarse y beberlo todo. Las invitadas no tienen que levantarse ni terminar la bebida. Si eres huésped en casa de la anfitriona, la última copa: un brindis por la anfitriona para agradecerle su habilidad culinaria y su arduo trabajo. Los rusos no prestan atención a qué beber y beber. Beben sin importar cuánto beban y, a menudo, se emborrachan. Por lo tanto, hay muchos alcohólicos en Rusia y este desastre ha causado muchos problemas sociales. El alcoholismo aumenta la tasa de criminalidad, la tasa de divorcios, el número de accidentes automovilísticos, la disminución de la productividad laboral, la reducción de la esperanza de vida masculina, etc.
Además de beber, los rusos también tienen la afición de beber té. Los rusos prefieren el té negro, y una persona promedio bebe 500 gramos al año. Rusia sólo produce una pequeña cantidad de té en el sur de Sochi, por lo que depende principalmente de las importaciones. El té de jazmín chino y el té negro indio son muy populares entre los rusos. Cada 5:00 a 6:00 p.m. es el momento para que los rusos tomen té. Durante mucho tiempo, los rusos han formado una costumbre única de beber té:
(1) Les gusta beber té dulce, es decir, ponerle azúcar, mermelada o miel, y también comer algunos dulces. , como tartas y postres caseros, galletas y caramelos, etc.
(2) Me gusta usar samovar para hacer té. El samovar es una tetera rusa única. Tradicionalmente está hecha de cobre, pero ahora comúnmente se hace de acero inoxidable. Su estructura es similar a la olla de cobre que quema carbón en el norte de China. En la parte inferior de la tetera hay un cilindro hueco para quemar carbón, virutas y piñas. Casi todos los rusos tienen un samovar de cobre o acero inoxidable, y los hogares modernos utilizan samovares eléctricos. Las amas de casa hospitalarias suelen invitar a amigos y familiares a tomar el té y entretener a los invitados con bocadillos caseros. Al tomar té, la anfitriona primero vierte el té preparado en la tetera de porcelana en la taza de té del huésped y luego lleva la taza al samovar para volver a llenar el té. La ceremonia del té y el consumo de té son expresiones de hospitalidad.
(3) A la gente le gusta beber té fuerte. La gente moderna suele añadir un poco de vino romano al té.
Además de beber vino y té, la bebida tradicional de verano de los rusos es el kvas, que es una bebida refrescante a base de menta, harina o frutas como bizcochos marrones, pasas y frutos del bosque con azúcar añadida y fermentada. . En las últimas décadas, el agua mineral se ha convertido en una bebida básica en los congresos.