¿Cuál es el nombre científico de la hierba amarga de Yunnan?

"Green Cai se queja". A primera vista, este nombre debe haber engañado a mucha gente. De hecho, esta "Queja de Green Cai" es una de las famosas "Dieciocho excéntricas de Yunnan". Las verduras amargas entre los habitantes de Yunnan son las que llamamos verduras verdes. El chef de este restaurante de Yunnan también pensó mucho en preparar este plato. Sofreír las verduras, mojar las hojas en la carne picada y los huevos y sofreírlas en trozos. Todo el plato es muy refrescante, incluso cuando el estómago está casi lleno. Lo que la gente de Yunnan llama verduras amargas es una especie de verdura verde a los ojos de los forasteros, pero tiene un sabor ligeramente amargo. Vallisneria es achicoria, una planta de la familia Asteraceae. Las hierbas amargas silvestres crecen en la mayor parte de China. En el pasado, se utilizaba a menudo para salvar la hambruna en tiempos de escasez y se conocía como una "verdura que salva vidas".

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