¿Qué es el hongo negro? Clasificación del hongo negro

Agárico, también conocido como hongo negro y hongo claro. La clasificación micológica pertenece a la clase Basidiomycetes, orden Agaricales y familia Agaricaceae. De color marrón oscuro, de textura suave, de sabor delicioso y rico en nutrientes, puede ser vegetariano o sin carne. No solo agrega encanto a la cocina china, sino que también nutre la piel, la vuelve rosada y radiante y puede prevenir y. tratar la anemia por deficiencia de hierro y otras enfermedades. El hongo negro se puede dividir en cuatro grados, que se dividen de la siguiente manera:

1. Espigas de primavera de grado A: las mazorcas de primavera se cosechan principalmente antes del calor del verano, con la cara verde, fondo blanco grisáceo, brillante, Carne grande y gruesa, la tasa de expansión es grande. La capa de carne es dura y elástica, sin suciedad, insectos ni orejas rizadas.

2. Fuer de grado B: El fuer se cosecha principalmente desde Xiaoshu hasta principios de otoño. La superficie es cian, el fondo es marrón grisáceo, la forma de la flor está completa y no hay arena ni infestación de insectos.

3. Oreja de otoño de grado C: La oreja de otoño se cosecha principalmente después del comienzo del otoño. El color es marrón oscuro, la forma de la flor es diferente, hay algunas mazorcas rotas y pequeños hongos, y no hay. infestación de insectos de arena.

4. Grado D: aquellos que no cumplen las especificaciones anteriores, no están en flor o tienen mayoritariamente fragmentos, pero aún están frescos y comestibles.