¿Qué tipo de pescado es delicioso?

El primer pescado que debes comer en invierno: la caballa, que se caracteriza por tener una carne gruesa y pocas espinas. También existen diferentes tipos de caballa española. Si el sabor es bueno, conviene elegir caballa española de más de 2 libras, que es apta para guisar en salsa. El segundo tipo: saurio (el nombre científico es cola de pelo). Se puede decir que la cola de pelo es uno de los pescados más deliciosos del mar. La cola de pelo es muy tierna. ¿Por qué no puedo ver colas de pelo vivas en el mercado? Debido a que la cola de pelo vive en las profundidades del mar, morirá si la presión del agua disminuye, por lo que no se puede cultivar artificialmente. Sería bueno comer más cola de pelo en invierno.

El tercer tipo: pescado de lengua, este tipo de pescado lo comemos a menudo cuando vamos a restaurantes occidentales. El precio del pescado con lengua es realmente muy económico, porque el pescado con lengua es especialmente adecuado para freír. Aunque tenga espinas, con un procesamiento adecuado el pescado frito quedará crujiente, tierno y delicioso.

También existe una especie de pez pequeño y diverso que no se cultiva porque es barato. Todos son salvajes y aparentemente discretos. Mucha gente piensa que los peces pequeños sólo se pueden freír. De hecho, esto es un gran error. Este tipo de pescado de mar pequeño queda relativamente tierno cuando se cuece. Aunque es un poco complicado arrancar las espinas, su sabor es realmente delicioso.

El quinto tipo de pescado: el bacalao, también es un pescado de aguas profundas, y mucha gente lo desconoce. Pocas personas compran bacalao en el supermercado. No parece delicioso, pero es imprescindible cocinarlo al vapor.