¿El huevo utilizado para hacer rollos de toalla tiene que ser más pesado que la harina para panqueques?

Polvo de bizcocho

100g

Polvo de Matcha

8g

Aceite de ensalada

25g

Leche

280g

Azúcar fina

50g

Huevos (de gallina)

Tres

Natas que se pueden espesar para hacer nata montada

400 gramos

Cassers (nata montada)

40g

Receta de rollos de toalla matcha de una celebridad de Internet

Asegúrate de batir los huevos sin desperdiciarlos.

Añadir azúcar fina a los huevos batidos y mezclar uniformemente.

Añade el matcha en polvo a la leche y revuelve uniformemente.

Añade el aceite de ensalada y revuelve uniformemente.

Añade la harina para repostería y revuelve uniformemente sin que queden partículas.

Tamizar en una taza medidora.

Aplica el líquido del panqueque sobre la piel del panqueque y colócalo sobre una rejilla fría para que se enfríe.

Nata montada con azúcar

Extender una a una la piel de las tortitas enfriadas.

Coge crema fresca y aplícala sobre la piel de Banky.

Alisarla con una espátula dejando los bordes lo más vacíos posible sin añadir mantequilla.

Enrollar la piel de la tortita hacia arriba y hacia abajo sin mantequilla.

Enrolla la piel de panhala de izquierda a derecha.

Enróllalo y colócalo en el frigorífico durante 30 minutos.

Saca y espolvorea con matcha en polvo.

Papel al óleo inglés enrollado como decoración.

Consejos

El volumen 1.6-7 tendrá muchas capas y no se recomienda exceder los 7 volúmenes.

2. Son como 2-3 volúmenes, con muy pocas capas.

3. Esta cantidad se puede dividir en dos rollos de toallas grandes y entre 3 y 5 rollos de toallas pequeños.

4. La superficie de corte lucirá mejor cuando esté congelada.

5. Después de congelar, espolvorear polvo de matcha para decorar para evitar la humedad.

6. Se recomienda utilizar fuego lento al freír panqueques.

7. La nata se puede batir al 80-90%, y la forma del rollo de toalla quedará mejor si es más dura.