¿Necesita engrasar muslos de pollo y muslos de pato para obtener carne?
¿Quieres pasar?
A la hora de hacer carne, la cantidad de condimento se puede aumentar o disminuir según tu propio gusto.
La lubricación es el proceso de colocar las materias primas sobrantes en el cárter de aceite para un tratamiento térmico preliminar. El exceso de aceite puede hacer que los platos tengan un sabor suave, tierno y húmedo, mantener y aumentar el color brillante de las materias primas, dar a los platos características de sabor rico y eliminar el olor de las materias primas. Al pasar aceite, la temperatura del aceite debe controlarse correctamente según el tamaño del cárter de aceite, la naturaleza de las materias primas y la cantidad de alimentación.