Inventario de las diez mejores delicias rusas (incluida la introducción)

Hablando de este manjar ruso, no sé cuánto saben todos sobre él. El editor de lvbo.com solo conoce algunos de los que le gustan. Por ejemplo, los pepinos encurtidos. Los consume mucho y los compra con frecuencia. También hay refrescos de kvas, no sé sobre los demás. De hecho, hay muchas comidas deliciosas en Rusia. Versión gourmet recomendada 1

1. Borscht

Aunque el borscht es originario de Ucrania, es la sopa tradicional más representativa de Rusia. Se elabora con remolacha como ingrediente principal, y luego se le agregan papas, zanahorias, espinacas, cubitos de carne y crema. Es de color rojo brillante, por eso también se le llama sopa de remolacha. En algunos lugares, los tomates se utilizan como ingrediente principal. Es muy refrescante tomar un sorbo de borscht caliente en el frío invierno. Sabe mejor cuando se come con crema agria.

2. Estofado de ternera roja

El clima frío de Rusia hace que sus habitantes coman principalmente alimentos ricos en proteínas y calorías. El gulash es un plato casero en Rusia. Su historia se remonta al siglo XVIII. Un chef del príncipe Stragonov lo creó utilizando el método de cocción del gulash francés y la salsa de crema agria nativa de Rusia. Hay que decir que la adición de crema agria hace que el guiso de ternera sea más fragante y tierno.

3. Kebabs rusos

El pueblo ruso, que ama todas las carnes, incluso los kebabs, es terriblemente "audaz". A diferencia de los kebabs que vemos habitualmente, los kebabs rusos son mucho más grandes y están hechos principalmente de carne de cerdo, ternera y cordero. La barbacoa de carbón originaria de Turquía ha sido muy apreciada por la población local desde que se introdujo en Rusia a mediados del siglo XVIII. Amado y rápidamente se convirtió en una de las delicias locales de Rusia.

4. Caviar

El caviar es el principal manjar de Rusia debido a su escasa producción, el precio es muy caro, la calidad del caviar bordea el Mar Caspio de Irán. Rusia es mejor. El sabor único del caviar significa que no es necesario comerlo con ingredientes de olor fuerte. Cuanto más avanzados sean los ingredientes, más sencillo será el método de cocción. El caviar se suele comer con la cáscara a modo de cuchara o untado sobre tostadas o galletas de soda.

5. Gachas de trigo rusas

Las gachas de trigo son un desayuno tradicional en Rusia. Puede ser dulce o salada, y puedes elegirla según el gusto de cada uno. Se utiliza principalmente trigo sarraceno, pero también puede ser avena, mijo, centeno, etc. Después de hervir a fuego lento durante mucho tiempo, se añaden sal, mantequilla, azúcar y pasas para aumentar el sabor. La papilla de trigo sarraceno cocida se escurre y sabe exactamente como el arroz.

6. Pan de jengibre de Tula

El pan de jengibre de Tula es el postre más famoso de Rusia. Su apariencia también es muy singular. Hay letras impresas en el pastel según lo que el cliente desee. La creación de contenido puede ser un nombre o una bendición, algo similar al mensaje de un pastel de cumpleaños. Aunque es un postre, al fin y al cabo proviene de una "nación luchadora". El pan de jengibre de Tula necesita ser compartido por varias personas para terminarlo.

7. Panqueques Bollinger

Los tradicionales panqueques rusos, con sabores salados y dulces y de diferentes formas, son un alimento de ocasión especial para el tradicional festival ruso de Meat Shelen. Elaborado a partir de materias primas como harina, mantequilla y leche, tiene una textura suave y un aroma fragante. Se puede comer como postre y los sabrosos blintzes a veces se sirven con un trozo de caviar como alimento básico.

8. Olajiyi

Los gofres tradicionales rusos también tienen un sabor dulce y salado. Los salados se comen con calabacín, hígado de cerdo, hígado de res, etc., mientras que a los dulces se les añade fruta. , yogur de kéfir, miel, etc. le dan un sabor más dulce.

9. Kvas

El kvas no es un plato, sino una bebida carbonatada que a los rusos les gusta beber. Se elabora a partir de pan negro ruso, bacterias del ácido láctico y levadura. , que también agrega vainilla y miel natural pura, tiene un sabor agridulce y es una de las raras bebidas con bajo contenido de alcohol en Rusia. La concentración de alcohol no suele superar el 1,5.

10. Vodka

Ya que se ha mencionado la bebida favorita de los rusos, ¡cómo olvidarnos del famoso vodka! Debido al clima frío, los rusos a menudo necesitan beber para beber. El vodka "mantener caliente", con una graduación alcohólica de 40 grados, es la bebida nacional de Rusia. A los rusos les gusta especialmente y la demanda de vodka también es muy alta. Versión gourmet recomendada 2

1. Sopa de lombarda

Sopa rusa con remolacha, patatas, zanahoria, ternera y col encurtida como base. La forma auténtica de comerlo es espolvorear con hinojo y cubrir con crema agria. Es agridulce y muy apetecible.

2. Empanadillas

Relleno de patata, relleno de cereza, relleno de hinojo, relleno de posos de leche. Sí, has leído bien, los rellenos de las empanadillas rusas son tan potentes, ¿sólo tú? no se podría hacer sin ellos.

3. Bollos fritos/pasteles pequeños

Los rellenos de los pasteles largos fritos suelen ser varias combinaciones de rellenos de carne y verduras. Por supuesto, también los hay rellenos de carne pura. . Es mejor comer este pastel caliente.

4. Ensalada de Remolacha y Arenque

Debido a que las remolachas ralladas parecen pelaje, esta famosa ensalada se llama "arenque con pelaje". Es a la vez deliciosa y hermosa.

5. Encurtidos

Pepinos, sandías, tomates, pimientos, ajos, zanahorias, champiñones, cebollas, repollo. ¿Puedes imaginarlo y los rusos pueden prepararlo por ti? .

6. Donuts

Los donuts dorados están cubiertos de azúcar glas blanco como la nieve. El aroma picante despierta tus papilas gustativas. Levántalos con cuidado y mételos en la boca. Son crujientes por fuera de textura tierna y sabor inigualable.

7. Leba Negra

Un alimento básico en la mesa rusa. Masa elaborada con harina de centeno, agua y sal, fermentada con levadura y horneada. Tiene una textura dura y un sabor ácido y salado pero es rico en nutrientes.

8. Sopa fría

En Rusia, aunque el verano es corto, todavía existe. En verano, a la gente le gusta tomar sopa fría. La más famosa es la sopa fría, que tiene. un sabor refrescante.

9. Panqueques

Los rusos los llaman "tortitas de bullin". Su textura suave y cerosa queda increíble, combinada con mermelada de miel o caviar.

10. Kvas

Bebida eslava de verano que existe desde hace más de mil años. Es agridulce y con sabor a centeno. Versión gourmet tres recomendada

1. Sopa de lombarda

La sopa de lombarda es una sopa espesa mixta de verduras apta tanto para platos fríos como calientes. La sopa de remolacha, como su nombre indica, utiliza principalmente remolacha dulce como ingrediente principal (por lo que la sopa es mayoritariamente de color púrpura rojizo), a la que se le añaden patatas, zanahorias, cebollas y cubos de carne. Cuando los rusos beben sopa de remolacha, suelen añadir una cucharada de yogur para realzar el sabor. ¡Piensa en añadir yogur al hacer el pedido! Si vas a tomar esta sopa en casa, recuerda mantenerla alejada de la alfombra.

2. Sopa agridulce

Esta sopa agridulce también se llama "borscht". Se dice que el nombre Borscht proviene de la transliteración de Russiansoup, que se originó en el inglés pidgin de Shanghai en los primeros años. La sopa agridulce generalmente viene en tres sabores: pescado, carne y champiñones. Tradicionalmente, esta sopa también se elabora con pepinos encurtidos y agua con sal. Y "sal" es el nombre ruso de este plato. Lo más importante es que se dice que es una sopa para la resaca. Es útil ya sea para celebrar el éxito del equipo o para expresar tristeza.

3. Pizza Blini

La pizza Blini, esta versión rusa de panqueque, es una combinación de panqueque centralizado y panqueque francés. Puede ser salada o dulce. La corteza se reboza con harina, leche, mantequilla, azúcar o sal y se fríe rápidamente en una sartén de hierro especial. Las galletas saladas suelen ir cubiertas con salmón ahumado, champiñones o caviar; las galletas dulces se untan con mermelada y leche condensada.

4. Caviar

El caviar ruso, junto con el foie gras y la trufa, está catalogado como una de las "Tres delicias occidentales" y se elabora tradicionalmente con huevos de esturión. Hoy en día, el caviar elaborado con diversas huevas de pescado se vende en todo el mundo, pero el mejor caviar todavía procede de tres especies de esturión del Mar Caspio y del Mar Negro. El caviar generalmente se pone en sopa o se come con pan y galletas saladas, o se puede comer solo.

Sin embargo, asegúrese de no utilizar cucharas de plata o de metal, ya que estos metales pueden arruinar el sabor del caviar. Por eso, a la hora de comer caviar, recuerda sacar en casa la cuchara de hueso, la cuchara de cuerno natural o la cuchara de concha.

5. Kebabs

Los kebabs rusos se originaron a partir de las barbacoas de carbón turcas. Son tiernos y jugosos y fueron introducidos en Rusia a mediados del siglo XVIII. Los kebabs pueden ser brochetas de cordero, ternera, pollo o salmón y suelen comerse con pan y encurtidos. Si estás acostumbrado a comer brochetas de carne cortadas en trozos muy pequeños, los grandes kebabs rusos definitivamente te harán sentir el rico sabor de los norteños que comen carne.

6. Ensalada Olivier Rusa

La mundialmente famosa ensalada Olivier incluye patatas hervidas en rodajas, zanahorias, pepinillos, huevos duros, carne y frijoles, se mezcla bien con mayonesa. De hecho, Olivier, quien inventó esta ensalada, no era ruso, sino un famoso chef de Bélgica. En la década de 1860, Olivier era el chef de un famoso restaurante en Moscú. El plato que inventó era único en el mundo en aquella época y se convirtió inmediatamente en el plato estrella del restaurante. La receta de este plato, especialmente el condimento para el aderezo frío, es el máximo secreto comercial del restaurante y se mantuvo estrictamente durante mucho tiempo hasta que se hizo pública por primera vez en 1894.

7. Empanadillas rusas

Al igual que las tradicionales empanadillas chinas, las empanadillas rusas tienen más opciones de relleno. Además de cordero, cerdo, ternera con cebolla y champiñones, también se pueden rellenar. Rellenos de queso y frutas. La forma de las bolas de masa rusas también se ha conservado: algunas son redondas y otras cuadradas. Las albóndigas se cocinan en agua o sopa y se pueden freír hasta obtener un color dorado o comer con sopa, como los wonton chinos.

8. Pastel ruso

El pastel es popular en el mundo. Lo que llamamos pastel se llama pastel en Occidente. En Rusia, este tipo de comida rellena de masa y horneada o frita se llama piroshki. Los rellenos de Piroshki pueden ser dulces o salados. La forma más sencilla de comerlo es, por supuesto, sujetarlo con las manos y llevárselo directamente a la boca.

9. Rollitos de col

Utiliza hojas de col para envolver carne, verduras e incluso arroz en pequeños rollitos y cocinarlos al vapor, que es el famoso rollito de col ruso.

10. Pan de Jengibre de Tula

Después de terminar el alimento básico, toma un postre. El pan de jengibre ruso de Tula es el pastel más distintivo. Este es un bocadillo de la ciudad de Tula, a unos 120 kilómetros al sur de Moscú. Tiene forma cuadrada y se hornea desde el siglo XVII. Generalmente se rellena con mermelada o leche condensada.

Por supuesto, en Rusia hay más que estas delicias. Estos son sólo algunos de los más comunes, por lo que los productos rusos también son muy ricos.