La historia de Buda saltando el muro y el origen de su nombre

La alusión y origen del nombre de Buda saltando sobre el muro:

Relato 1:

Durante el período Daoguang de la dinastía Qing, funcionarios de la La Oficina Oficial de Dinero de Fuzhou organizó un banquete para Zhou Lian, el gobernador de Fujian. Durante el banquete, hubo un plato llamado "Fu Shou Quan", que se hacía con pollo, pato, codillos de cordero, manitas de cerdo, costillas, huevos de paloma, etc., cocidos a fuego lento. Zhou Lian quedó muy satisfecho después de comer. Después de regresar a casa, ordenó al chef Zheng Chunfa que imitara el plato original de acuerdo con la ley, reduciendo la cantidad de carne y agregando una variedad de mariscos.

Hace que el plato terminado sea más rico en contenido, más delicioso y delicioso. Más tarde, Zheng dejó el Yamen del Enviado Jefe y abrió un restaurante "Sanyouzhai" en la calle este de Fuzhou (el predecesor del actual restaurante "Juchunyuan" en Fuzhou), y sirvió este plato en un banquete donde se reunieron los literatos. Los literatos aplaudieron después de probarlo. Alguien escribió un poema improvisado y dijo: "El altar se abre y la fragancia de la carne flota. El Buda abandona su zen y salta el muro cuando lo oye".

A partir de entonces, este plato se llamó “Buda salta sobre el muro”.

Según el relato del Sr. Fei Xiaotong, el inventor de este plato fue un grupo de mendigos. Estos mendigos cargan vasijas de barro rotas y van a todas partes pidiendo comida todos los días, recogiendo todas las sobras de los restaurantes. Se dice que un día, el dueño de un restaurante salió y accidentalmente olió una extraña fragancia proveniente de la calle. Escapó de la fragancia y encontró restos de vino y varias sobras en una vasija de barro rota.

El jefe se iluminó y regresó a la tienda para mezclar varias materias primas con vino para crear Buda saltando sobre el muro.