El pastel de bodas Rushan es una pasta común en el área de Jiaodong. ¿Cuál es la forma específica de prepararlo en casa?
El pastel de bodas Rushan es en realidad una pasta muy común en el área de Jiaodong. Creo que a muchas personas también les encanta este tipo de manjar. Normalmente podemos hacerlo en casa. Primero tenemos que preparar los ingredientes principales correspondientes, 700 gramos de harina, 150 gramos de azúcar, 4 huevos, 4 yemas de huevo, 80 gramos de aceite de maní, 50 gramos de leche y la cantidad justa. de levadura fresca.
Prepara un recipiente, coloca la leche preparada, las yemas de huevo, los huevos y la levadura en el recipiente, y luego usa tu batidor de huevos casero para revolver, asegurándote de que el azúcar y la levadura en polvo estén completamente derretidos. Luego agregue una cantidad adecuada de aceite de maní al recipiente y continúe mezclando uniformemente con un batidor. Agrega la harina preparada al recipiente y amásala firmemente con las manos hasta formar una masa. Luego cubrimos la masa con una capa de paño húmedo o la cubrimos con una tapa, y luego colocamos el recipiente en un lugar más cálido para que se despierte. Pasado el tiempo, amasamos la masa hasta obtener una masa suave, luego enrollamos la masa formando una tira larga, la dividimos en 12 partes iguales, redondeamos cada bola de masa, la cubrimos nuevamente con un paño húmedo y dejamos reposar 15 minutos. .
Pasado el tiempo, aplanamos la masa pequeña y con un rodillo la enrollamos hasta formar una tarta redonda. Prepara una sartén, unta una capa de aceite sobre la sartén y cocínala lentamente a fuego lento. Cuando veas que el aceite de la sartén está caliente, pon encima la masa preparada y cocina lentamente a fuego lento 4 minutos. . Cuando ambos lados del bizcocho individual se doren, seguimos tapando y cocinamos a fuego lento durante 4 minutos. Cuando se acabe el tiempo, levantamos cada bizcocho para que los bordes del bizcocho también se puedan dorar en el fondo de la olla.
Cuando todo el bizcocho de fideos esté dorado, lo podrás sacar directamente del molde. De esta forma estará listo el riquísimo pastel de bodas Rushan. Aunque el pastel de bodas Rushan no tiene relleno, es muy crujiente y tierno en la boca. Puedes intentar hacerlo en casa.