¿Qué tienen de deliciosas las fresas?
Ingredientes: 500 gramos de fresas, 50 gramos de azúcar.
Práctica:
1. Quitar los tallos a las fresas, lavarlas y triturarlas en un robot de cocina.
2. Poner en la olla la mermelada de fresa y el azúcar y llevar a ebullición a fuego medio.
3. Remueve mientras cocinas para evitar que se queme la olla.
4. La mermelada es espesa y los patrones no desaparecerán fácilmente después de revolverla.
2. Fresas fritas
Ingredientes: 500 gramos de fresas, 50 gramos de azúcar, cantidad adecuada de agua.
Práctica:
1. Quitar los tallos de las fresas, lavarlas y escurrirlas.
2. Echar el azúcar en la olla, añadir agua y hervir el agua hasta que el azúcar se derrita.
3. Vierte las fresas y remueve lentamente con una pala. Cuando la sopa se ponga roja y algo espesa, las fresas se ablandarán (unos 5-10 minutos).
4. Cuando esté frío, mételo en el frigorífico antes de comerlo.
En tercer lugar, fresas enlatadas
Ingredientes: 500 gramos de fresas, 100 gramos de azúcar de roca, 500 gramos de agua.
Práctica:
1. Esterilizar biberones con mermelada: Poner los biberones en agua hirviendo, esterilizar durante 5 minutos, sacarlos y darles la vuelta para que se sequen.
2. Lavar las fresas, quitarles los tallos, verter 500 gramos de agua en la olla, añadir azúcar de roca y hervir.
3. Después de que el azúcar de roca esté hervido y derretido, vierte las fresas lavadas y escurridas.
4. Después de que hierva el fuego, apagamos el fuego y ponemos las fresas y el agua azucarada en un biberón esterilizado.
5. Tapar la botella y dejar enfriar.
Cuarto, barra de chocolate y fresa
Ingredientes: fresa y chocolate.
Ejercicio:
1. Lavar las fresas y secarlas. Si tienes prisa, puedes utilizar papel de cocina para escurrir el agua e introducir brochetas de bambú para utilizarlas más adelante.
2. Picar el chocolate, ponerlo en un recipiente hondo y derretirlo en agua. La temperatura del agua no puede ser demasiado alta. El chocolate se derrite a 40 grados. Si la temperatura es demasiado alta, es fácil que el agua y el aceite se separen. Debido a que la capa impermeable se derrite y hay una placa gruesa en el medio, la temperatura del agua se controla mejor a 50 grados.
3. Enrolle uniformemente los palitos de fresa en la solución de chocolate y luego espolvoree con agujas de azúcar de colores para decorar.
5. Batido de yogur y fresa
Ingredientes: 200g de yogur, 2 fresas, unas hojas de menta, 1 cucharada de mermelada de fresa.
Ejercicio:
1. Picar una fresa en trozos pequeños.
2. Vierte el yogur en el vaso, luego añade las fresas y una cucharada de mermelada de fresa.
3. Remueve uniformemente, corta otra fresa por la mitad, colócala en la superficie y añade unas hojas de menta para decorar.
6. Helado de Crema de Fresas
Ingredientes: fresas, 2 huevos, 80 gramos de azúcar, 1 cucharadita de zumo de limón, 200 ml de leche y 150 ml de nata fresca.
Ejercicio:
1. Poner en una batidora las yemas de huevo, añadir 40 gramos de azúcar y una cucharada de zumo de limón.
2. Utiliza una batidora para batir hasta obtener un color blanco lechoso, luego agrega la leche y mezcla uniformemente. Cocine la mezcla de natillas a fuego lento hasta que espese, luego escurra y deje enfriar.
3. Remojar las fresas en agua con sal durante diez minutos, lavarlas y cortarlas en trozos, y ponerlas en vasitos troceados.
4. Conecte la unidad principal de la batidora y revuélvala con la mermelada de fresa. Agregue la mermelada de fresa al líquido de natillas secas varias veces.
5. Remueve bien, agita uniformemente la nata ligera y viértela en el recipiente, y añade 40 gramos de azúcar.
6. Utiliza una batidora eléctrica para batir el agua con hielo al 60%, bate la nata uniformemente y viértela en la crema de fresa.
7. Revuelva bien para formar una pasta de crema y vierta la pasta de crema procesada en un recipiente para verduras.
8. Colóquelo en el refrigerador, congélelo, revuelva una vez cada hora, póngalo en un tazón pequeño al comer y decore con fresas frescas.