¿Qué plato se llama plato de longevidad?
Motivo:
La investigación de científicos japoneses sobre el wakame descubrió que contiene laminina y ácido algínico, que pueden reducir la presión arterial y prevenir la arteriosclerosis, y también pueden reducir el colesterol en la sangre humana. Además, el wakame contiene una sustancia llamada alginato, que no sólo puede reducir el colesterol, sino también prevenir la coagulación de la sangre, previniendo así la trombosis y reduciendo la incidencia de accidentes cerebrovasculares e infartos de miocardio.
El wakame contiene casi todos los minerales que necesita el cuerpo humano, como calcio, hierro, yodo, etc. Siempre que comas 10 g de wakame seco todos los días, podrás obtener una octava parte de todos los minerales que necesita el cuerpo humano, lo que es difícil de conseguir con otros alimentos naturales.
El contenido de yodo es extremadamente rico, comparable al de las algas marinas, que se conoce como banco de yodo, y el contenido de caroteno también es alto. Además, también contiene grandes cantidades de vitamina E, vitamina C y fibra dietética.
En los últimos años, los medios nacionales han informado más sobre las algas marinas y algunas personas han aprendido más sobre su valor nutricional. Sin embargo, comer algas crudas limita el consumo de muchas personas. Los nutrientes y las funciones de cuidado de la salud del wakame y las algas son básicamente los mismos, pero el sabor del wakame es más suave que el de las algas. Las personas a las que no les gustan las algas pueden comer wakame.