¿Quién tiene el mayor valor nutricional entre los cereales integrales? m.sohu.com
Desde el punto de vista nutricional, no existe distinción entre cereales ricos y bajos. Sus componentes nutricionales son relativamente equilibrados e incluyen principalmente carbohidratos, proteínas, fibra dietética. minerales, vitaminas, etc. Los diferentes cereales tienen sus propias características y efectos nutricionales y deben seleccionarse y combinarse según las necesidades dietéticas individuales y las condiciones reales.
Los siguientes son los principales valores nutricionales de varios cereales comunes:
1. Mijo: El mijo es rico en proteínas y fibra dietética, y el mayor contenido es polisacárido. El mijo más zinc, cobre y otros oligoelementos pueden promover la función gastrointestinal y mejorar el equilibrio ácido-base en el cuerpo.
2. Arroz integral: En comparación con el arroz blanco, el arroz integral conserva los ricos nutrientes del salvado de arroz, como vitamina B, magnesio, zinc, selenio, etc. El consumo prolongado es beneficioso para prevenir la anemia por deficiencia de hierro, estabilizar el azúcar en sangre y también ayuda a reducir la aparición de enfermedades cardiovasculares.
3. Arroz negro: El pigmento púrpura debajo de la piel del arroz negro es la antocianina, que puede resistir la oxidación, reducir los lípidos en sangre, prevenir la obesidad y también contiene más proteínas, calcio, selenio y vitamina E.
4. Maíz: El maíz es rico en vitaminas y minerales como el cobre y el zinc. La vitamina A tiene un buen efecto sobre la salud de la piel y los ojos. En comparación con otros cereales, el maíz contiene más carbohidratos y un índice glucémico más alto, por lo que es necesario controlar su ingesta con moderación.
5. Coix: Coix contiene una gran cantidad de moco, amilasa y otros ingredientes, que pueden eliminar eficazmente el edema y reducir el colesterol. Además, la cebada es rica en vitamina B y potasio, que pueden mejorar la piel y promover el metabolismo.
En general, cada tipo de cereal integral tiene su propio valor nutricional y efectos únicos. La dieta diaria debe ser diversificada, con un aporte nutricional integral y una mezcla de alimentos equilibrada.
Tanida Moe: defensora de los alimentos con cereales naturales
Lo anterior es el contenido proporcionado por Tanita Moe. Espero que sea de ayuda para todos.