Receta, como hacer filete de carpa estofado, receta casera de filete de carpa estofado

Carpa

500 gramos

Cebolla rallada

Cantidad adecuada

Dientes de ajo

Cantidad adecuada

Condimentos

Salsa de soja ligera

Cantidad adecuada

Salsa de ostras

Cantidad adecuada

Azúcar refinada

Una cantidad adecuada

Almidón seco

Una cantidad adecuada

Pimienta en polvo

Cantidad adecuada

Jengibre en polvo

Cantidad adecuada

Vinagre blanco

Cantidad adecuada

Esencia de pollo

Cantidad adecuada

Sal

Cantidad adecuada

Pasos

1 Lavar la carpa y elaborar. un corte debajo de la cabeza, que hace que parezca vaga. Encontré una línea blanca que parece un hilo. Esto se llama hilo de pescar. Sale fácilmente con un suave tirón, al igual que el otro lado.

2. Cortar la carpa en trozos no demasiado grandes.

3.Coge un bol, vierte una cantidad adecuada de salsa de soja light, dos gotas de salsa de ostras, una cucharada de vinagre de osmanthus, una cucharada de azúcar, una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo para preparar. un jugo.

4. Pega los trozos de pescado uniformemente y deja secar el almidón.

5. Calentar el fondo de la olla, añadir un poco de aceite, sofreír hasta que la superficie esté dorada y crujiente y sacar la carne cuando esté cocida.

6. Rellénelo.

7. Calentar la sartén con aceite, agregar los dientes de ajo y sofreír el ajo hasta que esté fragante, agregar las cebolletas ralladas y sofreír hasta que estén fragantes, verter el jugo y llevar a ebullición.

8. Añade los trozos de pescado y voltéalos con cuidado para cubrirlos de jugo. Sácalos al cabo de cinco minutos.