Receta de sopa de fideos picante Jiutai

Ingredientes: 200 gramos de fideos fríos

Accesorios: cantidad adecuada de salsa de soja ligera; cantidad adecuada de vinagre balsámico; cantidad adecuada de cilantro; cebollas; 1 salchicha de jamón; 1 cucharada de aceite de chile; 1 puñado de maní frito; 1 cucharadita de esencia de pollo;

1. Remojar los fideos fríos en agua fría durante unas 4 horas.

2. Vierta una cantidad adecuada de agua fría en la olla.

3. Cortar las chalotas en cebolletas picadas y el cilantro en trozos pequeños.

4. Ponga en un bol grande la cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera, vinagre balsámico, esencia de pollo, aceite de sésamo, cebolla verde picada y gajos de cilantro.

5. Hervir el agua en la olla, apagar el fuego, sacar los fideos fríos del recipiente de agua fría y ponerlos en el agua hirviendo.

6. Toma un cucharón de sopa caliente y agrega los condimentos.

7. Pon los fideos en un bol grande, agrega 1 cucharada de aceite de chile, un poco de piel de camarón y las algas.