Cómo hacer rollitos de panceta de cerdo y champiñones enoki, rollitos de panceta de cerdo y champiñones enoki

Panceta de cerdo, champiñones enoki, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, sal, pimienta, azúcar y semillas de sésamo blanco.

Método de trabajo

1. Cortar la panceta cuando esté congelada y descongelarla a temperatura tibia (también puedes comprar lonchas de panceta procesadas directamente en el supermercado).

2. Panceta de cerdo marinada: salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar (no poner demasiada, principalmente para potenciar el sabor umami, si es dulce no sabrá bien), cocción. vino (para quitar el olor a pescado de la carne), agregue sal primero para evitar que la carne quede demasiado marinada y deje marinar durante 15 minutos.

3. Prepara los champiñones enoki: lávalos, añade salsa de soja clara, salsa de soja oscura y azúcar, y deja reposar durante 10 minutos.

4. Añade sal a la panceta, mezcla los champiñones enoki uniformemente y colócalos en un plato. Envuelva una cantidad adecuada de hongos enoki en la panceta de cerdo y asegúrelos con palillos.

5. Precalentar el horno eléctrico durante 5 minutos, untar con una capa de aceite, meter los rollitos de panceta al horno y sofreír a fuego lento.

6. Asar un lado, darles la vuelta y asar el otro lado.

7. Asa ambos lados, añade pimienta y semillas de sésamo.