¿Conoces a Bayu? ¿Puedes contarme en detalle?

Aunque mi casa no está cerca de la costa, la caballa sigue siendo relativamente común en el mercado local. Generalmente hay dos tipos: caballa refrigerada y caballa congelada. Ambos tipos de caballa tampoco son caros. A menudo se compra y se come. Hablemos de estos dos tipos de caballa en detalle a continuación. El nombre científico de la caballa española es caballa española. Se produce en el Mar Amarillo, el Mar de Bohai y el Océano Pacífico occidental en mi país. Es un pescado económico común en el norte. Se incluye en la lista en marzo de cada año y está en su apogeo. temporada en mayo. La caballa española tiene un cuerpo largo, lados planos y un cuerpo plateado brillante. Tiene rayas oscuras en el dorso y manchas azules obvias. Tiene una boca grande y dientes afilados. La carne de caballa española es rica en proteínas, vitamina A, minerales y otros nutrientes. Su consumo regular tiene el efecto de reponer el qi y calmar la tos. La carne de la caballa española es espesa y tiene forma de ajo. La forma habitual de cocinarla es estofándola en salsa, con ajetes, fideos, etc. Al guisar, primero sofreír los ingredientes con manteca hasta que esté fragante, agregar una pequeña cantidad de salsa de fideos y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la caballa española limpia y cortada en trozos grandes y sofreírla, verter en agua hirviendo, sazonar, luego baje el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que madure. Agregue el sabor, finalmente agregue los fideos con brotes de ajo y cocine a fuego medio-alto para reducir el jugo. Los amigos chefs de las zonas costeras añaden tomates al guiso cuando preparan caballa fresca, y el sabor también combina perfectamente. La caballa es un tipo de pescado migratorio de nivel superior. Tiene una gran producción y en su mayoría está congelada, por lo que el precio es muy barato, de 3 a 4 yuanes por malicioso. La caballa es gruesa y con forma de huso, con ojos grandes y dientes pequeños. El cuerpo es azul y tiene rayas o marcas horizontales irregulares de color azul oscuro. La caballa tiene una carne espesa y un sabor rico. Debido al alto contenido de histidina en la carne de pescado, la carne después de la muerte puede convertirse fácilmente en histidina, lo que puede causar intoxicación o alergias después de comer. Por lo tanto, las formas más comunes de preparar caballa son hacer pescado crujiente, pescado ahumado o encurtidos. pescado seco al aire y salado. Extensión: Cómo distinguir entre caballa española y caballa

Ambas caballas son peces de agua salada, pero a menudo se identifican erróneamente, por eso aquí tienes tres formas de distinguirlos: 1. Fíjate en la forma del cuerpo: la caballa española tiene una cuerpo delgado El pescado es largo y la superficie cortada del pescado es ovalada, mientras que el cuerpo de la caballa es corto pero grueso y la superficie cortada es redonda. 2. Fíjate en la cola: La aleta caudal de la caballa española tiene 8-9 aletas meñiques, mientras que la aleta caudal de la caballa española tiene 5. 3. Fíjate en el color: el dorso de la caballa española es negro azulado con manchas negras, la parte ventral es gris plateada y el vientre es blanco grisáceo. El dorso de la caballa es de color negro azulado con marcas irregulares de color azul oscuro y su vientre es amarillo.