¿Cuál es la proporción de agua a agua al hacer bollos fritos?

La proporción de agua a agua es 5:3

Ingredientes para preparar: 200 gramos de harina, 120 gramos de agua, 2 gramos de levadura, 2 trozos de pechuga de pollo, 1 cebolla, 1 cucharada de marinada orleans, un huevo, una cantidad adecuada de aceite cocido, un poco de sal, un poco de salsa de soja, miel, cebolletas y una cantidad adecuada de semillas de sésamo negro

1. , agua (el agua no debe exceder los 35 grados) La levadura fallará si la temperatura es alta y la temperatura del agua no se puede controlar bien. Puede usar agua fría para remojar la levadura, poner el agua de la levadura elaborada en la harina y amasar. uniformemente, cubrir con film transparente y fermentar a temperatura ambiente hasta que duplique su tamaño

2 La masa está lista

3. Marinar la pechuga de pollo con la marinada Orleans durante 6 horas. píquelo en trozos, agregue la cebolla, la sal, la salsa de soja, la miel, los huevos, el aceite cocido, mezcle bien y podrá amasar la masa mientras se marina nuevamente

4. en una tira larga

5. Enróllelo hasta formar una bola de masa

6. Agregue el relleno de carne marinada y amase hasta formar bollos pequeños.

7. con film protector después de envolver, fermentar por segunda vez y esperar hasta que los bollos se hagan más grandes

8 Poner un poco de aceite en la fuente para horno eléctrica y una cantidad adecuada hasta que se consiga el efecto de fritura. , sofreír hasta que el fondo esté dorado.

9. Añadir 120g de agua tibia

10 Disponer las cebolletas, espolvorear con semillas de sésamo, tapar y cocinar a fuego lento.

11. Mientras la humedad esté seca, estará bien