Especialidades de Yunnan
Las delicias especiales de Yunnan incluyen: cubitos de cebo asado, patatas fritas, jamón Xuanwei, pasteles de flores, arroz Dai recogido a mano, etc.
1. Los cubitos de cebo a la parrilla
Los cubitos de cebo son un snack popular único y único en Yunnan. Yunnan tiene una larga historia de plantación de arroz y es rica en arroz. La gente utiliza especialidades locales. Cada hogar selecciona arroz pulido el último día del año, lo remoja en agua, lo cuece al vapor, lo vierte en un mortero de piedra y lo muele. en barro, lo amasa dándole diversas formas y lo enfría. Posteriormente se le llamó "cebo". De hecho, su nombre anterior era alimentador de cebo, pero debido a que todos los cebos tenían grumos, más tarde se llamó bloque de cebo.
2. Patata frita
La patata frita es el bocadillo callejero más común en Yunnan. El amor de la gente de Yunnan por la papa se puede ver en el dicho "Come papa, nacerá el hijo mayor". “Véalo.
3. Jamón de Xuanwei
El jamón de Xuanwei es uno de los “tres jamones famosos” de China y es famoso tanto en el país como en el extranjero. Ya en 1915, ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional de Panamá. Su calidad es lo suficientemente alta como para representar el jamón de Yunnan, por lo que a menudo se le llama "jamón de Yunnan".
4. Los pasteles de flores
Los pasteles de flores son los snacks clásicos más representativos de Yunnan. Los pasteles de flores fueron creados por un pastelero de la dinastía Qing hace más de 300 años. Fue profundamente amado por el emperador Qianlong y fue designado por él como un refrigerio para adorar a los dioses.
5. Arroz Dai recogido a mano
El arroz Dai recogido a mano es un manjar especial del pueblo Dai en Xishuangbanna, Yunnan. Primero se extiende una capa de hojas de plátano lavadas. la mesa, y luego la sirve, los platos se colocan simétricamente y los platos se pueden agregar según su propio gusto. Suelen ser platos estilo Dai, con arroz o arroz morado colocado en el centro de la mesa. El pueblo Dai no usa palillos ni cuencos para comer arroz hecho a mano, simplemente lo come con las manos.