Cómo hacer rollitos de ternera con carne comprada

1. Los rollitos grasos de carne se elaboran con rodajas de carne congelada. Coloca un trozo entero de carne en el frigorífico y congélalo en trozos, luego sácalo y descongélalo brevemente. Córtalo directamente con un cuchillo y se convertirá en un rollo durante el proceso de corte.

2. Los rollitos grasos de ternera son una mezcla de carne grasa y magra, congelada en cubos duros y generalmente procesada por fábricas de alimentos. Existe una cepilladora especial para procesar panecillos grasos de carne. Su principio de uso es el mismo que el de una cepilladora de hielo o una cepilladora de carpintería. Corta una capa fina y deja que se ondule de forma natural. Los rollitos grasos de ternera también se pueden preparar en casa. Una vez congelada la carne, se puede cortar en rodajas con un cuchillo de cocina. Cuanto más uniforme mejor. También puedes comprar avionetas en la ferretería y cortarlas en rizos naturales.

3. La carne grasa suele ser costillas de res, que van desde grasas hasta magras, pero no hay mucha grasa, y mucho menos límites claros o separación entre grasa y fina, y muchas rebanadas de carne cortadas a máquina se comen enrolladas. Primero, controla el tamaño, el segundo es gordo y delgado.

4. Cómo hacer rollitos de ternera

(1) Lavar las cebolletas y cortarlas en gajos.

(2) Coloque cebollas y zanahorias ralladas sobre cada vaca gorda y enróllelas en forma de tubo.

(3) Freír los rollitos de carne con un poco de aceite hasta que estén cocidos, agregar los condimentos y cuando estén cocidos colocar los rollitos de carne alrededor del plato.

(4) Sofreír las chalotas restantes y colocarlas en el centro del plato.