¿Cuáles son los pasteles tradicionales?
La repostería tradicional incluye: pastel de osmanthus, pastel de pelo, pastel de arroz, pastel de guisantes de Beijing, pastel de frijol mungo, etc.
1. Pastel de osmanthus: Tiene una historia de trescientos a cuatrocientos años en nuestro país. Se elaboraba a finales de la dinastía Ming. Está elaborado con harina de arroz glutinoso, osmanthus y azúcar. Es muy delicado, con un toque de aroma a osmanto.
2. Fa Gao: Ampliamente distribuido en las vastas zonas del norte y del sur, es un manjar tradicional de la nacionalidad Han. Elaborado con arroz glutinoso al vapor, tiene un sabor fragante. Es un pastel popular. Entre ellos, "Longyou Fa Gao" es un elemento del patrimonio cultural inmaterial con técnicas de producción únicas. Además, el Fa Gao elaborado en Yueyang, Huizhou y otros lugares tiene sus propias características.
3. Pastel de arroz: Tiene una larga trayectoria y es uno de los snacks tradicionales con características chinas. Las tortas de arroz se cuecen al vapor con arroz pegajoso o harina de arroz. Son fáciles de procesar y producir, son duraderas en almacenamiento y se pueden comer de varias maneras. Son algo similares a las tortas de arroz actuales. Dinastía Han. Por eso es muy popular entre el público.
4. Guisantes de Beijing: Es un bocadillo de palacio. También se dice que a la Reina Madre de Occidente le gusta comerlo. Tal publicidad hace que su valor sea aún más increíble. Sin embargo, el color de los guisantes amarillos no es del todo natural. Los guisantes no son tan amarillos cuando se cocinan.
5. Pastel de frijol mungo: Es uno de los famosos pasteles de especialidad Han. Las tortas de frijol mungo se pueden dividir en del sur y del norte según el gusto. Las del norte se hacen al estilo de Beijing sin agregar aceite. Aunque la entrada es suave, no tienen una sensación aceitosa. tu sensación, porque para evitar que el bizcocho se suelte, al hacerlos los sureños les echan grasa para que se peguen.